相信最近有很多5G冲浪的小伙伴发现，菠萝的价格飞速上涨。去年以为疫情菠萝的销售下滑。 今年为政府为改善这个情况，推出了菠萝专线，使得菠萝需求量大大增长，在春节期间菠萝的价格甚至涨价近三倍，创历史新高。 今天就来看看菠萝，到底有何魅力。 菠萝 菠萝又名锋利，生长于日照充足的地方，原产于巴西，后种植于墨西哥，菲律宾，中国等地。 一般菠萝分为三类：皇后类（香气浓厚，汁多味甜），卡因类（甜度适中）和西班牙类（果汁味较酸）。 菠萝和凤梨是一种水果么？ 很多人对这一点有误区，觉得不是，而且网上还有很多区分菠萝和凤梨的各种知识点，什么一个需要盐水另一个不需要，其实不是。 菠萝，就是凤梨！菠萝原产于巴西、巴拉圭一带，在16世纪，西方殖民者将菠萝传到了世界各地，传到中国的时候，不同的地区给起了不一样的名，仅此而已。 网上的那些各种不同，也不过是因为品种不同而已。 菠萝的营养有哪些？ 菠萝含有非常丰富的膳食纤维，有助于保持肠道畅通。 同时菠萝中还含有一种叫做菠萝朊酶的物质，这种物质可以分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，帮助改善局部血液循环，消除炎症和水肿。 但是要注意。菠萝中含有一定的有机酸成分，如果本身有口腔溃疡或者消化道疾病，那在吃菠萝的时候要注意，不要空腹食用，而且食用量也要控制。 为什么吃菠萝容易嘴疼？ 很多人吃菠萝的时候会觉得嘴部有刺痛感，这是因为菠萝中含有一些蛋白酶，这些蛋白酶在人体口腔里的时候，口腔黏膜会因为蛋白酶的存在而被轻微破坏，所以很多人再吃菠萝的时候会有刺痛或者灼烧感。 如何缓解刺痛感？ 想吃菠萝不想嘴疼怎么办？其实两种方法。 将买回来的菠萝泡盐水，这种做法主要原因是认为盐水可以破坏蛋白酶，或者改变PH值，减少了口腔黏膜被破坏的程度，自然就不会有刺痛感了。 可以直接选购菠萝罐头或者成熟度更加好的菠萝，这种方法也可以减少蛋白酶的成分，减少刺痛感。 喜欢吃菠萝，一次吃多少最合适？ 菠萝好吃，营养丰富，但是食用量也要控制哦，一般一天吃200300克为最合适，如果食用太多菠萝，可能会产生腹泻、腹痛等身体不适的症状。 对于凝血功能障碍者，食用过多菠萝可能会造成血液疾病，所以任何食物，适量，才是最好的 好的菠萝如何挑选？ 表皮颜色：选择金黄色表皮的菠萝 看体型：在各种体型中，矮胖的是最好的，肉多还甜 看叶子：相同条件下，选择叶子长的，叶子长的更甜 适度按压：轻轻按压果身，挺实微软的是最好的，如果没有弹性甚至凹陷，这种菠萝不能买 闻气味：在同等条件下，可以闻一下菠萝底部的气味，香气越浓，菠萝也就越甜 这些菠萝的小知识你都学会了吗？重要的是，以后千万不要再说菠萝和凤梨是两家啦人家可以正经相亲相爱一家人呢 参考文献 〔1〕《采购商涌入菠萝的海！春节期间菠萝价涨近3倍创历史新高》央视财经 〔2〕《菠萝》健康饮食在校园 〔3〕《菠萝用盐水泡，到底好不好？》丁香医生 〔4〕《【微食疗】不要再纠结凤梨和菠萝了，只要好吃就行！上海科协》果壳 〔5〕《菠萝？凤梨？为什么吃起来感觉口舌会疼呢？》一小时爸爸 个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～
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