太子蟹是饭店最常见的一种螃蟹品种之一，这种螃蟹价格并不算太贵，因而一般人能消费的起。那么，太子蟹多少钱一斤？太子蟹多少钱一只？太子蟹多少钱一斤
　　太子蟹的大小不一样，价格自然也不一样。
　　大就是加拿大的珍宝蟹，一般小个有一斤重，大个两三斤，肉多鲜美，也叫太子蟹。用姜葱爆炒最好，普通饭店一般就没用这个了，有的就是用海蟹或者花蟹。一盘就大几百。
　　太子蟹是什么
　　俗名（市场名称）：太子蟹
　　个体大小：500至于1500克
　　出成率：从鲜活到煮茧熟蟹件：52；从鲜活到煮熟蟹肉24；从煮熟蟹件到蟹肉：46
　　主要产品：鲜活；新鲜制品：整只煮熟，熟蟹肉分8盎司、1磅和5磅包装。罐装。蟹件分35盎司，58盎司和8盎司以上。冷冻品：整只煮熟，蟹件，蟹肉
　　保存处理：在摄氏2至4度的湿润环境下离水活蟹可生存24至36小时，死蟹率小于5。新鲜整只熟蟹在摄氏零度时可放置一周。经适当镀冰衣处理的整只熟蟹，蟹件和蟹肉可储存一年
　　太子蟹怎么挑选
　　螃蟹的种类非常多，有太子蟹、飞蟹、大闸蟹等等。
　　怎样才能挑到新鲜、肉肥的蟹呢？这可有不少的说道。
　　林经理说，挑蟹首先要摸蟹的肚皮。如果肚皮摸起来硬，说明蟹还不错。
　　然后要把蟹放在手里掂量掂量，拿起来较沉的蟹可以买。
　　最后还要看蟹的爪子，如果蟹爪有劲、结实，说明是好螃蟹。如果摸起来蟹的肚皮有些软，说明这样的蟹已经不新鲜了，不能买。
　　另外，买蟹的时候还要注意，看着挺大可是称起来却没多重的蟹也不能买。
　　以上是5号网小编关于太子蟹的介绍。

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