金桔大家应该都很熟悉，金桔可以开胃养颜，防治感冒，抵抗伤寒，是很好的一种水果，很多人都喜欢吃金桔，金桔不宜吃多，吃多容易上火。金桔是上火还是下火
　　金桔吃多了容易引起上火，不过适当的食用金桔可以降火。
　　金桔是橘子的一种，和橘子一样，性温，味甘辛，是一种热性水果，偶尔吃几颗并不会有上火症状，但是吃多了就会出现一些上火现象，如喉咙痛，口腔溃疡，牙龈肿痛等症状。而且，桔子含大量的糖分，多吃很容易导致体内的热量供过于求，令身体出现功能紊乱的情况，如口干舌燥、咽喉肿痛和便秘等上火症状。不过金桔不仅可以降火，还可以理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
　　金橘吃了有什么好处
　　金桔富含多种维生素、金桔甙、碳水化合物，营养价值在柑桔果中名列前茅。食用金桔能抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、有效理气止咳，还能维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病。金桔中的维生素C能帮助抗氧化延缓人体衰老，维生素A，能预防色素沉淀、避免肌肤松弛生皱。其中的维生素P能强化微血管弹性，是高血压、血管硬化、心脏疾病朋友的最佳水果。
　　金桔止咳
　　材料：金桔1000g，冰糖适量，一颗柠檬，两勺蜂蜜
　　第一步：清水洗净金桔后放入盐水中浸泡半小时。沥干水分后用小刀在金桔上划十字刀口或对半切开。
　　第二步：锅中倒入清水、冰糖，小火煮至冰糖融化后倒入金桔，大火煮开后再用小火煮半小时，直至金桔变扁、表皮半透明。
　　第三步：将柠檬挤出汁倒入锅中搅拌后即可关火，可根据个人口味适当添加蜂蜜。晾凉后装入干净的容器密封保存即可，想什么时候吃就什么时候吃，治疗咳嗽一治一个准！
　　金桔果酱做法
　　材料：金桔、糖、水、蜂蜜
　　第一步：将金桔洗净后用盐水浸泡半小时控干水分。
　　第二步：金桔切成小块加适量白糖，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚上。
　　第三步：锅中加水，将腌制好的金桔放入锅中小火炒制。
　　第四步：炒出果胶，等到金桔酱变浓稠时即可，记得要不断搅拌以防糊锅。自己做的金桔果酱酸甜可口，一点添加剂都没。冲水饮用或涂抹面包片都是不错的选择。

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