葱油泥螺是一道很受欢迎的家常菜，很多人都十分喜欢，这道菜是用葱油和泥螺一起爆炒，味道特别的好，下面一起来了解下葱油泥螺的具体做法吧。葱油泥螺的做法
　　原料：泥螺500g
　　配料：葱花、姜丝、葱丝、盐、料酒、蚝油
　　做法：
　　1、先将泥螺清洗干净。
　　2、锅里放水烧开。
　　3、把姜葱切丝，葱切葱花。
　　4、水开后放入泥螺。
　　5、煮至冒泡后马上关火。
　　6、然后把泥螺捞出沥干水。
　　7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。
　　8、加入适量盐和料酒、蚝油。
　　9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。
　　10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。
　　11、接着拌匀即可。
　　葱油泥螺可以经常吃吗
　　不建议经常吃。
　　泥螺虽美味，然而泥螺大多栖息于浅海涂泥地，易受生活废水的污染，使之带有肠道致病菌。虽然在酒醉或盐腌以后，会起到一定的抑制和杀菌作用，但加工、贮藏和食用仍难保证是否不受污染。且泥螺的体内含有脱镁叶绿素，有些人食用后，遇阳光照射，体表会生出红疹，脸部和手、足也会出现水肿、奇痒现象，这是脱镁叶绿素过敏中毒反应。因此，泥螺虽好吃，建议不要经常吃，偶尔吃吃，才是滋味无穷！
　　葱油泥螺的营养价值
　　泥螺富含了人体所需的多种营养成分，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。与此同时，泥螺还具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。由此可见，泥螺的营养也是值得点赞的！
　　泥螺怎么清洗
　　想要将泥螺清洗赶紧，最简单的方法就是将泥螺倒入清水里，静置几分钟，也可以在水中倒些海盐，再滴几滴麻油，23小时候，泥螺就会慢慢将脏东西吐出来，经过静置后，泥土就会沉淀，这时候再把泥螺捞起来冲洗干净就可以烹饪了！

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