豆芽是比较便宜的蔬菜，所以在菜市场是很受人欢迎的，其实豆芽营养价值不错而且口感也还可以，下面介绍豆芽为什么便宜因为好制作。
　　豆芽为什么便宜
　　因为1斤黄豆可以泡出10斤左右的豆芽，所以豆芽便宜。
　　豆芽长的时间一般为一周左右，如果超过这个时间，根可能有些筋，吃起来不爽口。但是我提醒你，豆芽它是无土培育的，吃了也没事，就看你个人喜好。叶子也一样，只要没有什么污染都可以吃，对身体无害。
　　豆芽的营养价值
　　1。黄豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。
　　2。黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
　　3。豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
　　黄豆芽的功效
　　黄豆芽性凉味甘，具有祛斑润肤、清热祛湿、明目消肿、健脾养肝等功效，经常吃黄豆芽能让保持头发乌黑润泽，还有助于预防牙龈出血，消除疲劳，软化血管及降低胆固醇，尤其适合便秘、血脂高、皮肤长痘、脾胃湿热等人群食用。
　　豆芽相关知识
　　豆芽菜谱中，有一道菜，叫做熘银条，在秦菜中颇有盛名。原料是绿豆芽、葱丝、精盐、白醋、花椒、线辣椒、芝麻油。此菜先用旺火，将辣椒炸成深红色，豆芽入锅后即烹醋引火，要求四五十秒钟就熘成，以保留豆芽脆嫩。
　　炒豆芽一般配以鸡丝。银苗鸡丝、掐菜炒鸡丝、鸡绒银条、银针拌鸡丝，各地有各地的名称。鲁菜中也有粘蛋糊而用以油炸的，清嘉庆年间，有缕豆芽菜使空，以鸡丝、火腿满塞之的做法，实在难以设想其操作方法。《清稗类钞》中有一则某贵人被其家厨欺骗，以豆芽为奢侈品的故事。某贵人一日访其亲戚，因为这个亲戚问他借过钱，吃饭时他见桌上有豆芽，就问这个亲戚：你平日老叫穷，吃饭怎么还用这等奢侈品。这是我常用的，每盘一二两银子。亲戚就跟他说，豆芽很贱，其实只要二三文钱。贵人回家问厨师。厨师截豆芽须，把辣椒丝盖在上面，加上麻油酱油，说三文钱还嫌贵的是那种穷人吃的用盐渍的豆芽，主人平日吃的这种豆芽的确是贵品。因此而欺骗了贵人。
　　西方称豆芽是中国食品的四大发明之一。另三个分别是豆腐、酱和面筋。其实，中国之食品发明，远不止此四种。豆芽据说也是李鸿章在光绪庚子后使欧时传入西方的。因有李鸿章杂碎之说，现加拿大魁北克一带，干脆就称豆芽为杂碎。

元宵可以放多久？元宵可以冷冻吗元宵大家应该都吃过吧，和汤圆类似，那么元宵买来之后可以放多久呢？是否可以放在冰箱里面冷冻呢？下面我们来一起介绍下吧！元宵可以放多久？如果是自己做的汤圆，至多保存一个星期左……菠菜怎么榨汁这样榨才对菠菜怎么榨汁呢，其实首先要把菠菜放在开水里面焯水，经过焯水后的菠菜就可以用榨汁机去榨汁了。菠菜怎么榨汁把菠菜在开水中焯熟过水后再榨汁，这样既可以去掉大部份的草酸，又可以去……橄榄油里有漂浮物怎么回事，橄榄油里面有白色颗粒怎么办橄榄油大家都知道，没吃过也都听过吧，很多人说家里的橄榄油有漂浮物，那么这到底是怎么回事呢？橄榄油有白色颗粒到底是什么呢？下面我们来一起介绍下吧！橄榄油里有漂浮物橄榄……信阳毛尖属于什么茶属于绿茶类信阳毛尖也是一种比较出名的茶叶，爱喝的人还是挺多的，没有喝过信阳毛尖的人都不怎么了解信阳毛尖，下面介绍信阳毛尖属于什么茶属于绿茶类。信阳毛尖属于什么茶茶叶的分类多是从制作……禽流感可以吃炸鸡吗？禽流感期间能吃炸鸡吗？炸鸡，是不少人日常，最喜欢吃的小吃，经常会买来食用。但不少人困惑，禽流感期间能吃炸鸡吗？关于，禽流感可以吃炸鸡吗？禽流感期间能吃炸鸡吗？5号网小编来为您一一解答！禽流感可以吃炸……吃豆腐能减肥吗豆腐的食用禁忌豆腐是比较常见的一种美食，价廉物美，营养价值丰富，还有减肥的效果，豆腐的热量是很低的，清热润燥，增强饱腹感，减肥期间吃豆腐有一定的好处。吃豆腐能减肥吗对减肥是有帮助的。多……大蒜油软胶囊是保健品吗大蒜油软胶囊的吃法是什么样的在网上购物的时候看到哟大蒜油软胶囊，翻了翻之后发现它的功效还是挺多的，那么大蒜素软胶囊是属于保健品吗？它的吃法是什么样的？大蒜油软胶囊是保健品吗蒜油软胶囊，是以大蒜油、大……蚂蚁菜是什么菜？蚂蚁菜是什么样子？蚂蚁菜因为外形像蚂蚁而得名，是一种好吃的野菜，在春季田间很常见。那么蚂蚁菜是什么菜？蚂蚁菜是什么样子？蚂蚁菜是什么菜蚂蚁菜其实就是蚂蚁菜。中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，……豆芽为什么便宜因为好制作豆芽是比较便宜的蔬菜，所以在菜市场是很受人欢迎的，其实豆芽营养价值不错而且口感也还可以，下面介绍豆芽为什么便宜因为好制作。豆芽为什么便宜因为1斤黄豆可以泡出10斤左……泻药有哪几种常见刺激性泻药有哪些泻药主要用于治疗便秘，以及医院灌肠时使用，我们日常生活中难免会遇到拉不出粑粑的情况，这种情况要么是喝水少了，要么水果蔬菜吃少了，或者就是其他疾病因素，下面5号网小编带大家来看一……五香蛋有营养吗？五香蛋怎么做的五香蛋一般在街上看见有卖的，而且早餐时候都喜欢捎带买着吃。那么，五香蛋有营养吗？五香蛋怎么做的？五香蛋有营养吗五香鸡蛋有营养。健康功效：鸡蛋：润燥、增强免疫力……喝铁观音茶能减肥吗？铁观音减肥效果怎么样铁观音大家都不陌生吧，在国内算是很常见的茶饮，很多人说喝茶可以减肥，那么喝铁观音是否可以减肥呢？铁观音减肥的效果怎么样呢？下面我们来一起介绍下吧！喝铁观音茶能减肥吗……