街边上闻着臭吃着香的臭豆腐一般是经过油炸的，而且口感脆嫩多汁，这种美味在家里不是能轻易做出来的。炸臭豆腐用什么油最好
　　东北的那种宽油可能会更好些，虽然一般用的都是菜油。
　　不过，在油炸的过程中注意溅油，因为一般用的豆腐含有部分水分，将水混入热油时候尤其得注意。炸臭豆腐用什么豆腐
　　用三五块普通臭豆腐和切成合适的块加上少许盐，花椒，大料，白酒等调料，再加点水完全淹没豆腐，密封三五天，取出腌入味的普通豆腐用油炸出来就行了。
　　也可以用用普通豆腐，先将豆腐划成可以炸的大小，用冷藏箱，里面放一层稻草，再放一层豆腐，直到把冷藏箱放满，然后盖上盖子，放上一个星期以后，就可以做出臭豆腐了。油炸臭豆腐的危害
　　1、化学的手法导致致癌
　　如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。
　　2、腐烂导致致癌
　　臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物；
　　建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
　　3、毒菌破坏神经系统
　　臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫肉毒梭菌的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。
　　人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
　　4、引发人体胃肠道疾病
　　臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。

炸臭豆腐用什么油最好？炸臭豆腐用什么豆腐街边上闻着臭吃着香的臭豆腐一般是经过油炸的，而且口感脆嫩多汁，这种美味在家里不是能轻易做出来的。炸臭豆腐用什么油最好东北的那种宽油可能会更好些，虽然一般用的都是菜油。……百合治耳鸣吗？百合怎么治疗耳鸣呢百合是一种花，前面已经介绍了他的食用功效，其实除此之外，它还有治疗疾病的作用呢？很多传说说百合可以治疗耳鸣，那么百合真的可以治耳鸣吗？下面来为大家介绍下吧！百合治耳鸣吗……武昌鱼刺多吗？武昌鱼怎么去鱼刺？吃鱼的时候最麻烦的就是鱼刺了，鱼刺如果不注意就有可能会卡在喉咙，这种事情也十分的常见。那么，武昌鱼刺多吗？武昌鱼怎么去鱼刺？武昌鱼刺多吗吃鱼的时候最要注意的就是鱼刺了，因……巴戟天怎么泡脚通经活络很多人是不是就局限于巴戟天只能喝茶、喝酒、做菜啦？其实巴戟天还可以泡脚，这你就不知道了吧！小编来教教大家如何用巴戟天来泡脚。巴戟天怎么泡脚准备好地黄、杜仲个30克。在准备……芦笋焯水几分钟可以吃？芦笋要焯水几分钟芦笋在吃之前是要焯水的，否则苦味会比较的重，但是很多人并不是经常吃芦笋，所以对于芦笋焯水的时间火候都不会把握，那么，芦笋焯水几分钟可以吃？芦笋焯水几分钟可以吃芦笋焯水的具……鸡蛋还能这样吃？动手制作酪梨镶嵌冷冻蛋对于鸡蛋大家知道怎么制作吗？蒸鸡蛋？炒鸡蛋？难道就有没新方法了吗？您天就让小编教大家一个制作鸡蛋的新方法吧，让你吃出新滋味。【冷冻蛋的作法】QQ的口感，一吃就上瘾的冷冻蛋……燕窝对孕妇和胎儿有什么好处孕妇吃燕窝注意事项我们大家都知道燕窝是一种营养价值非常高的营养品，很多女性都会食用燕窝，而很多孕妇也是会服用燕窝的，因此我们便来了解一下燕窝对孕妇和胎儿有什么好处？孕妇吃燕窝注意事项？燕窝对孕妇……大尾摇是什么？大尾摇草药多少钱一斤？大尾摇是什么，应该很多人都没有听说过吧。这是一种中草药，但是长得样子也确实是很奇葩了，植物界的章鱼小哥，就是它了。但是别看他长得奇葩，真的是有很多价值呢，小编就来介绍给你啊。大……新鲜香菇怎么晒干新鲜香菇要焯水吗香菇很多人都喜欢吃，香菇的做法也有很多种，香菇焗油较高的营养价值，那么新鲜香菇怎么晒干呢，新鲜香菇要焯水吗，来看看吧。新鲜香菇怎么晒干1、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去……外婆菜是哪里的特产外婆菜是什么味道外婆菜是市面上很常见的一种食物，喜欢吃的人也是非常多的，而同时有很多人会认为外婆菜是一种地方特产，那么我们便了解一下外婆菜是哪里的特产？外婆菜是什么味道？外婆菜是哪里的特产……丑苹果是和普通苹果的区别丑苹果其实还有一个名字就是冰糖心苹果，这种苹果外形不是很好看，但是胜在健康口感好。那么，丑苹果是和普通苹果有什么区别？丑苹果是和普通苹果的区别自然生长的苹果，由于向阳的不……虫草花不能和什么一起吃虫草花相克食物提起虫草花，人们首先联想到的就是冬虫夏草这种营养品了。其实虫草花也是十分难得的一种补品。那么，虫草花不能和什么一起吃？虫草花和什么相克？虫草花不能和什么一起吃绿豆绿……