黄油一般都是会直接买一整块，但用的时候并不是一次就用完的，因此黄油的储存是十分关键的，一般来说，黄油在储存的时候冷藏就可以了，冷冻会影响黄油的味道。黄油冷藏还是冷冻储存
　　最好冷藏。
　　黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。
　　黄油常温下能保存多久
　　常温20C左右时，放23天就会腐败。
　　黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。
　　黄油怎么保存好
　　黄油在存放的时候要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。
　　锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻软化，这会降低黄油的保质期。如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈和泥状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。
　　吃黄油要注意什么
　　由于黄油中脂肪的含量非常高，所以尽管黄油对我们的身体有一定的好处，每天摄入黄油的量也应当加以控制，如果过量食用黄油，很容易出现高血脂、脂肪肝和肥胖症等症状，从而不利于我们的身体健康。对于那些想吃黄油但是不想发胖的人来说，最有效的方式就是控制食用黄油的量，一般建议一天不超过15克（一汤匙）。

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