研究肝病60年，90岁院士总结4个ampampquot健康秘

　　正所谓病从口入，说得一点也不假，其实很多疾病都与饮食有直接关系，包括具有极高致死率的癌症。
　　据世卫组织统计，截止到2015年，被列入一级致癌物名单的致癌物质已经多达120种，且这些致癌物就潜藏在我们身边，特别是饮食中的致癌物，让人防不胜防，一不小心就有可能摄入体内。
　　那么你知道哪些隐藏在食物中的致癌物呢？
　　世卫组织曝光致癌物清单，3类食物吃太多，肝病或会不请自来
　　1、黄曲霉毒素霉变食物
　　在1993年，世卫组织就将黄曲霉毒素列为了一级致癌物，它是目前在自然界中发现的毒性最强的致癌物，若是人体摄入1mg左右，就有可能致癌，若超过20mg，短时间内就会使人丧生。
　　黄曲霉毒素主要作用于人体的肝脏，其在摄入体内后，会造成肝细胞DNA出现突变、断裂，从而诱发肝癌。
　　而生活中，一些霉变后的食物中就会含有这种毒素，例如霉变水果、蔬菜、谷物等，因此，平时还是少接触此类食物为好，这样才能更好地避免肝癌的发生。
　　2、亚硝酸盐腌制食物
　　亚硝酸盐是一种间接致癌物质，它本身不具有致癌性，但是在人体摄入后，在胃部的酸性环境下，与氨类物质发生反应，会生成致癌物亚硝胺。
　　亚硝胺具有很强的致癌性，很容易造成肝脏癌变。
　　想要避免过多摄入亚硝酸盐，平时就要少吃腌制食物、剩菜剩饭等。
　　3、苯并芘烧烤、油炸类食物
　　有机物在没有得到充分燃烧或者高温情况下，食物表面就会形成焦黑物质，而这种物质中就含有苯并芘，
　　这种物质在摄入人体后，会对肝脏细胞造成严重损伤，致其出现变性、突变，引发肝癌。
　　苯并芘可以说是我们日常中最容易见到的致癌物了，例如烧烤、煎炸、熏制食物中，会广泛存在，为了肝脏健康，生活中应少接触此类食物。
　　上述三种致癌物都是我们生活中最容易接触到的，平时应减少这三类食物的摄入，据我国癌症中心统计，每天，就会有大约一万人被查出癌症，因此，养成健康的生活习惯，才是重中之重。
　　研究肝病60年，90岁院士，总结出4个健康秘诀，希望能帮到你
　　今年已经90岁高龄的孙燕院士，从事肝病研究60多年，曾发表过众多医学文章，分享其研究成果。
　　其中讲得最多的，就是要养成良好、健康的生活习惯，摒弃陋习，这是最简单的，也是最有效的健康秘诀。
　　1、勤做体检
　　孙燕院士虽然拥有着众多的医学知识，但其还是坚持每年做体检，已达到更直观、更清晰的了解自身情况。
　　因为肝脏是个哑巴器官，它不具备痛感神经，因此，在肝病初期，很难被人察觉，因此，勤做体检就可以帮助我们尽早的查处病灶，以防肝病持续恶化，发展到不可挽回的地步。
　　为了身体健康，最好是每年进行一次体检。
　　2、多补充营养物质
　　要想身体健康，日常多补充营养物质是必不可少的，而维生素、抗氧化成分、氨基酸、类黄酮等元素，可起到保护肝脏的功效。
　　3、保持好心情
　　肝主情志，肝脏的健康状况也会受到情绪的影响，据调查发现，30的肝病患者，生活中都存在着不良情绪，例如：抑郁、焦躁、爱动怒、生闷气等。
　　这些不良情绪会造成肝气疏泄不畅，造成淤堵，从而引起肝脏损伤。
　　在孙燕院士看来，良好的心态也是远离肝癌的一种好方法，因此，我们要减少负面情绪，遇到不开心的事情及时调整心态，以免损伤肝脏。
　　4、多运动
　　孙燕院士今年已经90高龄，走起路来还是虎虎生风，精神状态极佳，这与他平时喜欢做运动有很大关系。
　　运动可以加快血液循环，促进肝脏对血液中的毒素进行分解，使肝毒含量降低，以免肝脏深受毒害。
　　同时，还能使肝脏细胞的活力调动起来，以免肝细胞过度老化，因此，平时可以养成多运动的好习惯，对肝脏健康也大有裨益。
　　小知识：熬夜会伤肝
　　在夜间的11点至3点之间，是肝脏代谢、分解、排毒的黄金时间，此时需要更多的血液供给。
　　若是经常熬夜，身体消耗过多血液，造成肝脏供血不足，导致工作效率下降，体内毒素就无法及时代谢，引起内分泌紊乱情况，威胁身体健康。