一根筒骨的商机
　　初中毕业后，罗文波揣着500块钱，来到泉州打工。因为包吃住，他在一家洋快餐店当起了服务生。两年后，餐厅经营不善，生意直线下降。他发现改善一些方法，可以让餐厅走出困境，于是，跑去和老板谈了想法。没想到，餐厅真的扭亏为盈，他也明白了一个道理：可以通过努力，改变自己的命运。他有了第一桶金：为老板成功开出第二家店的酬劳。
　　罗文波开始钻研洋快餐的经验、中餐的烹饪文化。发现老板并不爱餐饮的时候，他舍弃了高薪工作，只身来到厦门。
　　那时候，火锅兴盛。罗文波曾吃过江南的筒骨火锅。他想，从江南火锅入手，提倡养生概念，肯定能成功。为此，他几次去苏杭，学习制作方法。
　　2005年，他遇到了王启涛。两人相见恨晚，利用各自的优势，在江头开了第一家骨之味。禅意风格装修，健康的骨汤文化，时尚的西式管理方式做中餐，这些使得骨之味一炮而红，很多人慕名而来，门口排着长长的队伍。直到4年后的今天，这种不预约就没有位置的奇迹依然延续着。而罗文波和他的合伙人也一起依然延续着亲自服务顾客。在第一线了解顾客的需要，一来能及时得到反馈，二来能准确了解不足。
　　用真情和股份激励员工
　　在骨之味，从员工到老板，没有等级之分，只有职位不同。哪怕是扫地的阿姨，到公司满三年，每年都有一次国内游的机会；满五年，还可以到国外旅游。很多员工成了股东，在同安店，60多的股份为员工所有。别的老板赚了钱之后，会买车买房。而我们的老板，到现在，仍然和员工一样，住在租来的小房子里。一位员工说。
　　2009年冬天，骨之味的老板们从德化农村买来了一头150公斤重的猪，专为员工熬汤。烹制好后，罗文波从德化的骨之味开始，给泉州、漳州、同安、集美、岛内的每家店送一桶。
　　很多顾客成了加盟商。华裔商人陈先生回国期间，在骨之味就餐后，在匈牙利首都布达佩斯开了第一家境外连锁店。
　　短短4年，骨之味在全国遍地开花。2010年7月，骨之味搬去厦门观音山商务运营中心，成为这里是唯一一家餐饮企业，和很多国际名企一起办公。现在，骨之味在全国共有25家分店，2个全资公司。不过，29岁的罗文波并不满足于此。他正在紧锣密鼓的准备着，时机成熟，骨之味的上市，将让更多的人分享到一根筒骨带来的人生奇迹。
　　（责编：王文）

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