aclasstaghrefwiki10572ddrUdJPLTnv。html疙瘩汤a，是一道家常汤品，在东北习惯用作主食食用，做法比较简单快捷，再搭配西红柿和鸡蛋，营养美味，色泽诱人，让人食欲大增，下面小编介绍一下东北西红柿疙瘩汤的家常做法。
　　工具材料
　　西红柿1个，鸡蛋1个，黄瓜半根，面粉150克（1人份）。
　　葱，姜，盐，味精，花椒，海鲜酱油，油。
　　操作方法
　　01：hr西红柿用水洗净，切成小块。黄瓜用水洗净，切成薄片。
　　02：hr切好葱，姜，备用。
　　03：hr鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
　　04：hr取面粉在碗中，把自来水开到最小滴的水，面碗里滴些水，搅拌一下，再滴水，再搅拌一下，反复搅拌至全部成为面疙瘩，没有面粉，（搅拌时，面碗离开自来水）。
　　05：hr锅内放油加热，油热时放入花椒，葱，姜，爆锅，随即放入西红柿翻炒。
　　06：hr炒至西红柿变软下红汤后，放入清水，烧开，放入适当的盐。
　　07：hr水开后，把搅拌好的面疙瘩分次倒入锅中，每倒一次，用筷子或勺，把下锅的面疙瘩散开，避免成坨。
　　08：hr面疙瘩煮熟后，转小火，把鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液稍凝固后，用筷子搅拌一下，成为蛋花。
　　09：hr把黄瓜片放入锅中，放少许味精，滴少许海鲜酱油，关火。

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