口水鸡做起来肉质鲜嫩的诀窍就是在选择鸡肉的品种上，饭店里吃起来口感鲜嫩的口水鸡都是选用三黄鸡这个品种，那么口水鸡为什么要用三黄鸡呢。口水鸡为什么用三黄鸡
　　口水鸡的口感是否鲜嫩肥美在于鸡肉的选择上，所以我们在烹饪口水鸡时一定要优先选择三黄鸡、童子鸡等土鸡。
　　三黄鸡的肉质滑嫩，脂肪比较多，鸡肉吃起来有弹性，所以优先选择三黄鸡。
　　三黄鸡做口水鸡的做法
　　主料：鸡半只、葱几根、姜一个、蒜几瓣、花椒适量
　　辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、料酒适量、油辣椒适量、芝麻适量、花生碎适量
　　口水鸡的做法
　　1。三黄鸡洗干净放入冷水锅中，加入姜片，葱段，一小把花椒拌匀，盖上锅盖，将水烧开后转小火煮10分钟。用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水就表示鸡熟透了，如果还有血水渗出来，那就再多煮几分钟吧。
　　2。将煮好的几块捞出来，如果想要吃凉的，就放入冰水中浸泡吧，尽管是夏天，我爸妈还是一直认为，热的更好吃，所以，我就省略了浸泡这个步骤了。
　　3。油锅烧热，将一撮花椒放入锅中，小火爆香后捞出花椒，将热油倒入装有辣椒粉的碗中，拌匀成油辣椒。油温不可太高，以免将辣椒粉烧糊。
　　4。在油辣椒中放入蒜末，生抽，盐，香醋，调成酱汁。
　　5。油锅烧热，将花生碎和芝麻放入锅中炒香。我用了现成的花生碎，用花生炒香，再用擀面杖擀碎也是一样的。
　　6。煮好的鸡块捞出来，码放在碟子中，将调好的酱汁淋在鸡块上面。
　　7。撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即可上桌。
　　口水鸡烹饪技巧
　　1、浸熟的鸡最好放入冰水浸泡，这样鸡的表皮爽脆弹牙，肉身冰凉透骨，油而不腻最适合夏天吃。
　　2、口水鸡的酱汁调制很关键，这里的做法没有餐馆的油腻，喜欢油多点的自己酌情添加，麻，与辣份量也请根据喜好加减
　　3、做油辣椒的时候，浇入辣椒粉中的油温度不要太高，太热的油倒入辣椒粉中容易将辣椒粉烧黑变苦，所以烧油的时候最好用中小火，以免手忙脚乱。
　　口水鸡调料配方
　　调料：鸡汤100g、红油150g、醋40g、蒜30g、酱油30g、白糖30g、葱花20g、姜末20g、味精10g、花椒粉10g、白芝麻10g、老抽6g、盐6g

苦菜的营养价值苦菜的功效与作用及食用方法去菜场买了一些苦菜尝尝，味道真的是很苦，听说有利于身体健康。那么苦菜的营养价值有哪些？苦菜的功效与作用及食用方法有哪些？苦菜的营养价值每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1。8g……人流后可以吃樱桃吗？流产后可以吃樱桃吗？樱桃成熟的季节，这时候吃樱桃是很补身体的，樱桃可以补铁，算是良好的补铁水果，可是很多人知道樱桃也是要适量的，有一些刚流产的女生，她们可以吃樱桃吗，下面我们俩介绍，流产吃樱桃要注……下雨腿疼怎么办腿疼日常保健很多人一下雨就腿疼，这可能是风湿的表现，首先要注意不要让关节受凉，再就是要加强锻炼，增强体质，还要注意要避开潮湿的环境，不然会加重疼痛。下雨腿疼怎么办1、首先要加强锻炼。……猕猴桃酒的酿制方法什么样的人不能喝猕猴桃酒很多人都喜欢在家自制果酒，酒精度数不高，对身体也没什么危害，很多果酒还能起到养生的功效。今天教大家如何在家自制猕猴桃酒，简单易上手，快点学起来吧。猕猴桃酒的酿制方法原料：……可口可乐零度真的无糖吗？可口可乐糖尿病人可以喝吗？可口可乐零度是可口可乐的新品，不含蔗糖白糖等等成分，虽然没有传统的可口可乐那么甜，但是官方宣称无糖，不易发胖，顿时成为了很多减肥爱好者的挚爱，那么，可口可乐零度真的无糖吗？可口……芒果和黄桃可以一起吃吗？黄桃和芒果能一起吃吗？芒果是水果中比较容易引起过敏的水果，因此，建议过敏体质的人不要食用，此外，吃完芒果要及时洗手。搭配的时候也要注意了，那么，芒果和黄桃可以一起吃吗？黄桃和芒果能一起吃吗？黄桃和芒……菊花茶什么样的菊花好菊花茶用多少度的水泡好现在天气热了多喝些菊花茶对身体也是有些好处的，那么在泡菊花茶的时候用什么样的菊花是比较好的？菊花茶用多少度的水泡好？菊花茶什么样的菊花好好的菊花浸泡后，水清澈透明，而菊花……胡萝卜每天吃多少合适？胡萝卜一天吃多少合适？胡萝卜是日常比较常见的一种食物，而且胡萝卜里面含有丰富的营养成分。因此。胡洛多可以经常食用。那么，胡萝卜每天吃多少合适？胡萝卜一天吃多少合适？胡萝卜每天吃多少合适胡……口水鸡为什么用三黄鸡三黄鸡做口水鸡的做法口水鸡做起来肉质鲜嫩的诀窍就是在选择鸡肉的品种上，饭店里吃起来口感鲜嫩的口水鸡都是选用三黄鸡这个品种，那么口水鸡为什么要用三黄鸡呢。口水鸡为什么用三黄鸡口水鸡的口感是否鲜……豌豆没熟会中毒吗？豌豆没熟会能吃吗？豌豆可以生吃还可以熟吃，但是有时候我们在煮豌豆或者炒豌豆的时候没弄熟。那么，豌豆没熟会中毒吗？豌豆没熟会能吃吗？豌豆生吃好还是熟吃好嫩豌豆荚生吃比较好，对营养物质的损失比……孕妇可以吃瑶柱吗怀孕吃瑶柱有什么好处瑶柱就是我们常说的干贝，营养价值十分丰富，可以拿来煮粥，也可以煲汤，对人体非常滋补。那么怀孕的妈妈能不能吃瑶柱呢。孕妇可以吃瑶柱吗瑶柱不仅味道特别好，而且还含有非常高的营……杨梅和枸杞可以一起泡酒吗？杨梅和枸杞泡酒的功效杨梅可以泡酒制成杨梅酒，着算是大家比较熟知的一种水果酒了。枸杞具有补血养颜的功效，也是泡酒的常用食材，那么，杨梅和枸杞可以一起泡酒吗？杨梅和枸杞泡酒有什么功效？杨梅和枸杞能一起……