去菜场买了一些苦菜尝尝，味道真的是很苦，听说有利于身体健康。那么苦菜的营养价值有哪些？苦菜的功效与作用及食用方法有哪些？苦菜的营养价值
　　每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1。8g，糖类4。0g，食物纤维5。8g，钙120mg，磷52mg及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。同时苦苣菜中还含有维生素C88mg，胡萝卜素3。22mg，分别是菠菜中含量的2。1和2。3倍。
　　苦菜的功效与作用
　　1、补血保健：苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
　　2、清热解毒：苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
　　3、预防癌症：苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
　　苦菜的食用方法
　　主料：苦菜300克
　　调料：大蒜（白皮）10克，盐5克，味精2克，醋10克，香油5克
　　做法：
　　1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；
　　2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
　　3、切段，放入盆中待用；
　　4、将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
　　提示：此菜具有清热，解毒，凉血的功效。

苦菜的营养价值苦菜的功效与作用及食用方法去菜场买了一些苦菜尝尝，味道真的是很苦，听说有利于身体健康。那么苦菜的营养价值有哪些？苦菜的功效与作用及食用方法有哪些？苦菜的营养价值每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1。8g……人流后可以吃樱桃吗？流产后可以吃樱桃吗？樱桃成熟的季节，这时候吃樱桃是很补身体的，樱桃可以补铁，算是良好的补铁水果，可是很多人知道樱桃也是要适量的，有一些刚流产的女生，她们可以吃樱桃吗，下面我们俩介绍，流产吃樱桃要注……下雨腿疼怎么办腿疼日常保健很多人一下雨就腿疼，这可能是风湿的表现，首先要注意不要让关节受凉，再就是要加强锻炼，增强体质，还要注意要避开潮湿的环境，不然会加重疼痛。下雨腿疼怎么办1、首先要加强锻炼。……猕猴桃酒的酿制方法什么样的人不能喝猕猴桃酒很多人都喜欢在家自制果酒，酒精度数不高，对身体也没什么危害，很多果酒还能起到养生的功效。今天教大家如何在家自制猕猴桃酒，简单易上手，快点学起来吧。猕猴桃酒的酿制方法原料：……可口可乐零度真的无糖吗？可口可乐糖尿病人可以喝吗？可口可乐零度是可口可乐的新品，不含蔗糖白糖等等成分，虽然没有传统的可口可乐那么甜，但是官方宣称无糖，不易发胖，顿时成为了很多减肥爱好者的挚爱，那么，可口可乐零度真的无糖吗？可口……芒果和黄桃可以一起吃吗？黄桃和芒果能一起吃吗？芒果是水果中比较容易引起过敏的水果，因此，建议过敏体质的人不要食用，此外，吃完芒果要及时洗手。搭配的时候也要注意了，那么，芒果和黄桃可以一起吃吗？黄桃和芒果能一起吃吗？黄桃和芒……菊花茶什么样的菊花好菊花茶用多少度的水泡好现在天气热了多喝些菊花茶对身体也是有些好处的，那么在泡菊花茶的时候用什么样的菊花是比较好的？菊花茶用多少度的水泡好？菊花茶什么样的菊花好好的菊花浸泡后，水清澈透明，而菊花……胡萝卜每天吃多少合适？胡萝卜一天吃多少合适？胡萝卜是日常比较常见的一种食物，而且胡萝卜里面含有丰富的营养成分。因此。胡洛多可以经常食用。那么，胡萝卜每天吃多少合适？胡萝卜一天吃多少合适？胡萝卜每天吃多少合适胡……口水鸡为什么用三黄鸡三黄鸡做口水鸡的做法口水鸡做起来肉质鲜嫩的诀窍就是在选择鸡肉的品种上，饭店里吃起来口感鲜嫩的口水鸡都是选用三黄鸡这个品种，那么口水鸡为什么要用三黄鸡呢。口水鸡为什么用三黄鸡口水鸡的口感是否鲜……豌豆没熟会中毒吗？豌豆没熟会能吃吗？豌豆可以生吃还可以熟吃，但是有时候我们在煮豌豆或者炒豌豆的时候没弄熟。那么，豌豆没熟会中毒吗？豌豆没熟会能吃吗？豌豆生吃好还是熟吃好嫩豌豆荚生吃比较好，对营养物质的损失比……孕妇可以吃瑶柱吗怀孕吃瑶柱有什么好处瑶柱就是我们常说的干贝，营养价值十分丰富，可以拿来煮粥，也可以煲汤，对人体非常滋补。那么怀孕的妈妈能不能吃瑶柱呢。孕妇可以吃瑶柱吗瑶柱不仅味道特别好，而且还含有非常高的营……杨梅和枸杞可以一起泡酒吗？杨梅和枸杞泡酒的功效杨梅可以泡酒制成杨梅酒，着算是大家比较熟知的一种水果酒了。枸杞具有补血养颜的功效，也是泡酒的常用食材，那么，杨梅和枸杞可以一起泡酒吗？杨梅和枸杞泡酒有什么功效？杨梅和枸杞能一起……