南瓜是非常适合冬天进补的食物！日本自古以来有着冬至吃南瓜就不会感冒的俗语流传，南瓜的营养价值极高，含有丰富的维生素与矿物质，对寒性体质、便秘与提升免疫力都有帮助。透过简单的南瓜沙拉，轻松为自己和家人保持健康！
　　南瓜富含维生素矿物质
　　冬季养生最佳食材南瓜富含维生素、矿物质，一年四季都能买到的南瓜，最美味的时期是冬天。虽然南瓜的采收时节是夏天到秋初时节，不过南瓜具有能长时间保存的特性，采收后放置两到三个月，不仅不会让营养流失，还可让多余的水分蒸发，保留最好的水分比例，因此到了冬天时，反而能吃到最好吃的南瓜。
　　南瓜富含胡萝卜素、维生素E、维生素B1和B2、维生素C、钾、钙、钠、锌、铁以及膳食纤维，特别是维生素E，100公克的南瓜就有一天维生素E摄取量的一半，加上其他营养成分，南瓜是能获得均衡营养的优良食品。南瓜促进血液循环
　　南瓜促进血液循环，改善寒冷体质、提升免疫力，日本健康专栏作家町山町子表示，南瓜的营养价值高，不仅有益身体健康，对於寒性体质的调理也有帮助。寒性体质的人手脚冰冷，原因就出在血液循环不良。血液循环不良会导致免疫力低下，容易感染感冒。维生素E能使得毛细管扩张，促进血液循环，达到改善寒性体质、预防感冒、提升免疫力、解便秘的效果。
　　南瓜含有丰富的膳食纤维，时常食用可以解决便秘困扰。胡萝卜素、维生素C与E对於皮肤与黏膜具有修护的作用，还可防止活性氧与致癌物损害细胞，预防癌症。简单的南瓜沙拉料理这样做！轻松养身，提升免疫力！南瓜沙拉食谱材料：
　　南瓜4分之1个、鲜奶油1又12小匙、黄砂糖12小匙、肉桂依喜好添加、奶油1大匙、蜂蜜1小匙做法：
　　1。将南瓜切成一口大小，水煮煮熟到软烂。
　　2。将1放入容器，加入奶油搅拌成泥状。
　　3。将鲜奶油从冰箱拿出来，打发约6到7分钟。
　　4。南瓜冷却后，将鲜奶油混合进2的食材中。
　　5。依照喜好添加肉桂，即可装盘。

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