烤红薯去皮烤还是不去皮这个的确让很多人纠结，其实去不去都可以烤，只是说两种烤法味道上会有一定的差别看你个人喜好了。烤红薯去皮好还是不去皮好
　　建议不去皮烤，不去皮烤红薯水份更足，更甜。
　　虽然说红薯的皮不能使用，但要是将皮去了烤的话，当中的营养成分和水分就很容易流失，进而影响到红薯的口感和甜度，而有外皮包裹的话，则可以起到一个保护作用，减轻营养和水分的流失，所以烤红薯的时候不去皮好一些。
　　但每个人的烹饪习惯和对食物的喜好都不一样，所以烤红薯的时候去皮了也没有什么太大影响，结合自身情况决定做法即可。
　　烤红薯烤箱多长时间
　　烤箱温度设置200230度，上下火，60～80分钟（这个时间是指大小在2两以上的地瓜，如果地瓜的个头细长，体积相对较小的话，就减到50分钟就可以了），不同地瓜依个头不同设置时间也不同，可以先烤50分钟，取出来看看再做决定。
　　烤箱怎么烤红薯好吃？
　　食材：红薯
　　做法：
　　1、买红薯的时候尽量挑个头比较小的的，表皮比较光滑的，红薯不用削皮洗净，控干水分；
　　2、烤盘上铺一层锡纸，把红薯码放到锡纸上；
　　3、烤箱预热，上下火220度，60分钟，把烤盘放入烤箱中；
　　4、30分钟左右的时候，把烤箱里的红薯翻翻，时间结束，好吃的红薯就烤好啦。
　　新出炉的红薯软软乎乎的，表皮微微发皱，特别像外面的烤红薯呢，自己家烤的红薯不仅便宜，而且干净卫生，连皮都能一起吃掉，红薯掰开热气呼呼的冒出来，吃上一口，软糯甜香，比外面的烤红薯还好吃呢，一口气吃了3个红薯，真是太过瘾了。作为刚拥有烤箱的小白，感觉烤红薯是最简单的一道美食了。
　　烤红薯好吃还是蒸红薯好吃？
　　红薯是一种非常美味的食物，做法也很多，无论是蒸、炸、煮、烤都特别好吃，生活中最常见的家常做法就是蒸和煮了，比较方便快捷，也最大程度上保留红薯的营养价值。不过就味道而言，肯定是烤的更好吃，因为蒸的红薯比烤的红薯水分多，吃起来就没有那么香甜，有水会冲淡味道，而烤红薯更容易入味，香喷喷的，味道浓郁。不过蒸的营养价值高，烤的容易上火，有热气。

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