在江浙一带尤其是绍兴等地方，黄酒非常受欢迎，黄酒不仅可以饮用，还可以做菜。黄酒读书低，性子也比较温和。黄酒是酸性还是碱性？黄酒是酸性的吗？
　　黄酒是酸性还是碱性
　　黄酒是发酵酒，属于弱酸性
　　一般黄酒的pH值在3。5～4。5
　　黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为1420，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为液体蛋糕。
　　黄酒为中国酒中的瑰宝，是含人体必须氨基酸比较全面的饮料酒，它含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。此外，黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。
　　黄酒的药用价值很大，用它来浸泡、炮制、煎熬中药，能提高中药的治疗效果。这是因为中药的有效成分在水中有的微溶或不溶，而在乙醇中溶解度却很大。
　　白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。黄酒气味苦、甘、辛、大热，主行药势，能杀百邪恶毒、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

炸辣椒油用什么油好？做辣椒油用什么油好？蘸饺子、吃面条等都少不了要辣椒油，其实我们可以自己制作，一点都不难。那么炸辣椒油用什么油好？做辣椒油用什么油好？炸辣椒油用什么油好油的选择很重要：一般炸制辣椒油选用……孕妇可以吃尖椒吗？怀孕了能吃尖椒吗？怀孕期间的女性，需要都吃营养价值高的食物，这样才能保证宝宝的营养吸收，及健康生长。不少孕妇困惑，怀孕了能吃尖椒吗？关于，孕妇可以吃尖椒吗？怀孕了能吃尖椒吗？5号网小编来为您一一……黄花菜什么人能吃？黄花菜哪些人不能吃黄花菜，有人说其是忘忧草，对于一些失眠有不错的疗效，但是也有些人不能吃。那么，黄花菜什么人能吃？黄花菜哪些人不能吃？黄花菜什么人能吃黄花菜又名忘忧草，适宜情志不畅、性情抑……新鲜花椒如何长期保鲜教你几个小技巧我们购买的花椒大多是干花椒，如果是新鲜的花椒肯定味道会更好，但是保存更麻烦。那么，新鲜花椒如何长期保鲜？新鲜花椒怎么保存？新鲜花椒如何长期保鲜1、把采摘下来的新鲜青花椒用……龙眼可以泡水喝吗龙眼泡水喝的功效龙眼是一种市面上很常见的水果，很多人都食用过龙眼，但是也有不少人会用龙眼来泡水喝，那么龙眼可以泡水喝吗？龙眼泡水喝的功效？龙眼可以泡水喝吗龙眼肉是可以泡水喝的。可以将龙眼……喝芹菜汁会变黑吗做好防晒措施芹菜汁喝了确实是有可能会变黑的，芹菜属于感光食物，如果喝完之后晒太阳的话是会比平时更容易变黑的，所以大家在喝完芹菜汁之后要做好防晒措施。芹菜汁喝了会变黑吗这种情况是有可能……仙人掌果籽能吃吗仙人掌果皮能吃吗仙人掌果是植物仙人掌上面结出的果实，颜色和火龙果的颜色十分的相似，但是外面会有刺。那么，仙人掌果籽能吃吗？仙人掌果皮能吃吗？仙人掌果实能吃吗仙人掌食用价值不小。光说果实吧……胡椒粉和白胡椒粉有区别吗胡椒粉吃多了对身体有什么影响我们大家对于胡椒粉都是非常熟悉的，也都知道该调料的用处是非常多的，但市面上常见的有黑胡椒粉和白胡椒粉，那么胡椒粉和白胡椒粉有区别吗？胡椒粉吃多了对身体有什么影响？胡椒粉和白胡椒……保健品应该时间吃比较好呢保健品可以长期吃吗不知道大家对保健品了解吗？你有没有经常吃保健品呢，如果你也想了解的话今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟保健品应该时间吃比较好呢，以及保健品可以长期吃吗，跟着小编我们一起来学……凉面的热量是多少大卡凉面适合减肥吃吗夏天到了凉皮凉面可以说是必不可少的，那么一碗凉面的热量大概是在多少大卡左右呢？在减肥的时候吃凉面适不适合？凉面的热量是多少大卡一般情况下，凉面的热量不是很高，每100g凉……空心菜什么人不能吃？吃空心菜要注意什么？绿油油的空心菜是夏季的常见蔬菜，略微翻炒即口感爽脆可口，在餐桌上也是很受欢迎，那么空心菜人人都可以吃吗？什么人不能吃空心菜？吃空心菜要注意什么呢？空心菜什么人不能吃体弱者……一斤肉馅放多少水一斤猪肉馅放多少水肉馅在制作的过程中要加入各种调味料，但是搅拌的时候我们通常还是会加入一些水。那么，一斤肉馅放多少水？一斤猪肉馅放多少水？一斤猪肉馅放多少水做包子，1斤肉馅加半斤水。但这是……