战斧牛排一般是五分熟左右会比较好吃，战斧牛排属于牛肋眼排中的一种，一般我们在吃牛肋眼肉的时候都不太建议吃熟度太高的，会影响牛肉的质感。战斧牛排几分熟最好吃
　　战斧牛排是牛肋骨边上的肉，因为脂肪丰富又有一条牛筋，这种牛排很适合年轻人，熟度在五分熟左右最好。
　　外国人最喜欢的牛排熟度是三分熟，这个熟度的牛肉是最嫩的，切开还是红色的，非常多汁，可以用入口即化来形容，但是对于国人来说，似乎有点太生太血腥了。吃牛排一定要点红酒搭配，切记。因为白葡萄酒是配海鲜的，如果吃牛排点白葡萄酒，就会有些不伦不类。
　　战斧牛排怎么做好吃
　　1。吸干牛排表面的水～用的厨房用纸
　　2。切后擦牛排表面，目的去腥上味（ps传说米其林三星大厨喜欢这样哦）
　　3。放一块黄油后大火煎！！为了锁住汁！可以把之前的蒜一起放入。（ps不喜欢黄油的用自己喜欢的）两面放上玫瑰盐和胡椒碎（注意不要用粉用粒现磨的这样才好吃超市那种现磨的二十来块喜欢西餐的都会入）
　　4。入烤箱之前在撒一遍胡椒和盐（多放吧牛排那么厚）我切了些土豆洋葱淋上了些黄油；其实配菜是自己喜欢！自由发挥吧～后来我加了苹果。因为可以吃肉肉时候去腻。上烤箱230度左右烤20分钟（全熟）依然很嫩。
　　战斧牛排为什么价格贵
　　战斧牛排一看就跟我们平时吃的牛排有很大的区别，光是看着就让人觉得这种牛排很高级了。实际上，这种牛排除了是上等品种之外，在熏烤的过程中也是非常讲究的。先是要将这牛排进行腌制，腌制一段时间后才可以放在烤炉上面熏烤。
　　战斧牛排的食用礼仪
　　1。手法：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。
　　2。刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。
　　3。餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。

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