羊腰子是一种非常美味的食物，很多人爱吃，却不清楚是羊的哪个部位，下面5号网的小编为你们介绍羊腰子是羊蛋吗？羊腰子是羊肾吗？羊腰子是羊蛋吗
　　羊腰子不是羊腰子，是羊的肾脏。
　　羊肾又名羊腰子，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。
　　羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
　　羊腰子处理方法
　　1。去羊油
　　羊肾周围一般都有一圈羊油，可根据个人口味选择是否留下
　　2。切对开
　　将羊肾从中间将其切开
　　3。去包膜
　　羊肾上有一层膜，延边缘处撕下
　　4。去除骚筋（腰筋）
　　用刀将羊肾中间白色部分剔除掉
　　5。切片切花
　　根据制作的菜品将羊肾改刀
　　6。去腥膻
　　用花椒水浸泡20分钟以上
　　或者加入黄酒、姜丝、精盐研制20分钟以上
　　羊腰子的做法推荐
　　主料：羊肾2枚
　　调料：食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。
　　切块
　　将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；
　　腌制
　　羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
　　翻炒
　　热锅凉油，将大蒜，先爆香。再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
　　调味
　　再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。出锅装盘即可。
　　羊腰子小知识
　　营养分析
　　羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
　　相关人群
　　一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。
　　每次约50克
　　食疗作用
　　羊腰子味甘，性温，入肾经；
　　有补肾气，益精髓的作用，
　　用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
　　《日华本草》说，羊肾能补虚损，阴弱，壮阳益肾。

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