大家在生活中应该都听说过非常多的肉类吧那么你了解竹鼠吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟竹鼠可以吃吗，以及吃竹鼠有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。竹鼠可以吃吗
　　可以。
　　竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。
　　吃竹鼠有什么好处呢
　　首先：竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品。所以光从口味上说就很值得偿一偿。其次：竹鼠肉是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定，它含粗蛋白质5778、粗脂肪2。54、粗灰分1736、粗纤维0。84、胆固醇005。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。所以人工饲养的竹鼠的肉是非常好吃的，当然营养价值也相当的高，所以吃竹鼠肉对人体百益无一害。
　　竹鼠怎么做好吃呢
　　竹鼠干锅
　　材料：竹鼠1只，姜、酒、糖、醋、盐、酱油、腐乳适量，竹枝一小节，啤酒半杯，葱2根。做法：按生焖竹鼠的方法，煮至八成烂熟，转入砂锅，加入啤酒文火慢墩，撒入香葱，趁热食用。
　　竹鼠的市场价格是怎么样的呢
　　竹鼠的市场价格从30到120元一公斤不等，但由于市场、品种、地区和个体大小的不同，会有一些差异。例如，在四川郝颖地区，商用老鼠的市场价约为60元1斤，湖南竹鼠的市场价约为70元1斤，永春县于都镇佳佳生态农场的市场价约为80元1斤，晋江区集祥冷冻产品销售部的市场价约为65元1斤。如果是从农民家里购买的，市场价格在5058元之间，大约是一斤，公司通常在65元中卖一斤左右，所以具体价格需要在当地市场上核实。

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