在日常生活中海带我们经常会吃到所以是非常熟悉，那么海苔呢你对海苔的了解有多少呢，今天我们就一起来了解一下什么是海苔吧，以及海苔的作用有什么。什么是海苔呢
　　海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的海苔了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
　　海苔有什么作用呢
　　1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂等多方面的生物活性。
　　2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
　　3、海苔中含有矿物质，如钾、钙、镁、磷等，能促进骨骼和牙齿的生长。
　　4、海苔有清热、化痰、延缓衰老的作用，保持皮肤的润滑健康。
　　5、海苔能调节机体的新陈代谢，有效预防神经老化。
　　6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
　　7、海苔中含丰富的钙、铁元素，妇女儿童贫血的话，可以多食用海苔。
　　8、海苔是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
　　9、海苔可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，还可降低进血清胆固醇的总含量。
　　10、海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。
　　海苔和紫菜有什么区别呢
　　1。超市里出售的深绿色的、薄脆的海苔，是加工过的条斑紫菜：即海苔就是紫菜的一种。
　　2。紫菜不是一个单一物种，是海中互生藻的统称，红藻纲红毛菜科。
　　3。如图中的这种紫菜，是中国主要养殖的坛紫菜，算是总过的特产。
　　4。在我国，海岸线很长，在北方出产的多半是条斑紫菜。
　　5。在南方沿海主要养殖坛紫菜。
　　6。习惯上中国人把坛紫菜加工成大片，是较为传统的紫菜，把条斑紫菜加工成了海苔。
　　海苔的营养价值有什么呢
　　海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量丰富，还有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。

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