鲫鱼汤含嘌呤高吗鲫鱼汤的嘌呤含量

2月6日溷元楼投稿

　　鲫鱼汤嘌呤含量不算低，所以对于三高人群以及患有通风的人士来说，最好是少喝鲫鱼汤，当心会加重病情，普通人在喝鲫鱼汤的时候也不要喝太多。鲫鱼汤属于高嘌呤吗
　　鲫鱼中的嘌呤含量还是挺高的，与骨头汤也一样，嘌呤含量丰富，而人体内的嘌呤代谢发生紊乱会引起痛风。因此不建议一些患有痛风的人群饮用，会加重痛风患者的病情，建议多吃青菜，适当的运动有助于尿酸排泄。
　　鲫鱼汤的嘌呤含量是多少
　　一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137。1毫克，属于第二等食物。
　　痛风病人在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼；在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。
　　鲫鱼汤的做法大全
　　做法一
　　食材：鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺
　　做法：
　　1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净。
　　2、平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。
　　3、放入通草炖煮3小时即可享用。
　　做法二
　　食料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
　　做法：
　　1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。
　　2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。
　　鲫鱼怎么挑选
　　1。好动，反应敏捷，游动自如。
　　2。体表有一层透明的黏液，各部位无伤残。
　　3。鱼眼清澈有光泽，鱼鳞平整有光泽，手拉鳞片不易脱落。
　　4。若是死鱼，用手指弹鱼的腹部有结实感，富于弹性，鱼鳃呈红色。切开后肉色自然鲜明有光泽，没有淤血及伤痕的好。

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