虾仁能和木耳一起吃吗虾仁怎么吃好

　　大家知道虾仁可以怎么吃吗？虾仁怎么吃好呢？虾仁又有哪些功效呢？做虾仁应该注意什么呢？虾仁的吃法又有哪些讲究呢？今天就一起来看一看吧！虾仁能和木耳一起吃吗
　　虾仁能和木耳一起吃，虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
　　木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
　　综上所述，虾和木耳是可以同吃的。
　　虾的食用禁忌
　　1、虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质在其中，如果和一些含有鞣酸的水果同食的话，就会降低蛋白质的营养价值，而且这些鞣酸会和钙离子结合从而形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状的出现。这些含有鞣酸的水果包括：葡萄、石榴、山楂、柿子等。
　　2、虾虽然好吃，但是不能贪吃，每天吃100克的虾肉就足够了，美食虽好，但是要适量。
　　3、虾虽然味道鲜美，但是毕竟是吃腐质食物的，对于喜欢吃虾的朋友来说，一定要清洗干净，并且在烹饪的时候要煮熟。
　　4、吃虾的时候，避免和大量的维生素C同食，这样会导致三价砷严重致死，大家吃龙虾时一定要注意这些禁忌。
　　虾仁营养价值
　　1。虾营养丰富，虾仁中含有20的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
　　2。虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；
　　3。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
　　4。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
　　5。虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
　　虾不能和什么一起吃
　　1。虾南瓜：会引起腹泻、腹胀；
　　2。虾荷兰豆：会易中毒；
　　3。虾苦瓜：会易中毒；
　　4。虾葡萄：会刺激肠胃道；
　　5。虾红枣：会中毒；
　　6。虾茶：会阻碍蛋白质吸收；
　　7。虾橙子：会产生毒素；
　　8。虾番茄：会导致食物中毒；
　　9。虾山药：会导致腹痛、恶心、呕吐等症状；
　　10。虾洋葱：形成草酸钙产生结石。