现在有了榨汁机，果汁做起来就容易了好多，但有时候没把握住水准，水放多了或者是水果放多了，炸出来的份量往往就会比想象中的大，那多出来的果汁该怎么保存呢？果汁的保质期
　　新鲜果汁的保质期很短，市面购买的鲜榨果汁保质期一般只有不到36小时，普通家庭鲜榨果汁在常温下放置8个小时就开始变质。
　　果汁怎么保存
　　一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放35日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。
　　榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。
　　果汁能放冰箱吗
　　果汁放在冰箱中，新果汁会变质，放冰箱都过不不了24小时，所以，最好不要喝。如果是超市买的那个果汁或浓缩果汁，开盖后，有再拧紧，即使不放冰箱，这个季节都能顶一个星期。而且！专家说了！不能喝！
　　多情百香果汁怎么做
　　材料：百香果两个，养乐多一瓶，蜂蜜少许，碎冰少许。
　　【做法】
　　1。将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中。
　　2。加入养乐多，蜂蜜，打匀过滤後倒入杯中加入碎冰即可饮用。

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