冰糖炖柠檬要去皮吗不去皮最好

　　冰糖炖柠檬是很多人都会喜欢的一种养生美食。那么，冰糖炖柠檬要去皮吗？冰糖炖柠檬要去皮吗
　　冰糖炖柠檬不要去皮。
　　柠檬皮一直以来都在吃，柠檬的主要一些成分在皮中。柠檬皮富含维生素cp、橙皮甙、柚皮甙、黄酮甙、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、拢牛儿醇、乙酸酯、芳樟醇等成分，对动脉硬化和癌组织有软化作用，有增强心肌和血管壁弹性、韧性的作用。所含维生素类物质还能刺激人体产生抗癌物质干扰素。据有经验的老中医介绍，柠檬皮可以消除皮肤色素和雀斑，还可以有效保护我们的胃部和肝脏等部位。对于抵抗老化也有一些作用。因此，制作冰糖炖柠檬的时候不需要去皮。冰糖炖柠檬的做法比例
　　冰糖炖柠檬，据说能止咳、预防咽喉炎、喉咙痛，对慢支也有效，这些据说的，有效与否还是得验证过才知道，但不管效果怎样，在干燥的季节泡上一杯柠檬茶总是好的，冬天可以用热开水泡着喝，夏天可以用冰水泡着喝，还可以加红茶调成柠檬茶以及泡水果茶时作调味等等比外面买回来的柚子茶、蜂蜜柠檬茶等等这一类的更健康也更真材实料。网上搜到的方子，有些炖个四、五小时，有些炖八、九小时，也有些十小时的，还据说要是没有炖到足够时间是没有功效的这些据说的或四五或八九，我给它定了个标准，就是把柠檬和冰糖炖成琥。不一般的漂亮颜色，红得发黑，这就对了～～于是我很保险的炖了十个小时。
　　材料：柠檬500克，冰糖1500克。
　　（柠檬与冰糖的用量比例是1：3，先看看家里的炖盅有多大，别买太多了哈不然会放不下的，当然分次炖也是OK啦柠檬的重量以去核并切好后的实际用量为准，这个口味酸甜适中，如果所使用的柠檬皮特厚，或喜欢偏甜偏酸等的可稍作调整）
　　制作方法
　　1、柠檬切薄片，越薄越好，并去核。
　　2、先把柠檬放在炖盅的底层。
　　3、再把冰糖放在柠檬上面。
　　（看到有网友说每次都要先把冰糖弄碎，其实是不用的，我已经炖过三次了，每次都是大块大块的冰糖，全都融化得很好哦）
　　4、不需要加清水，直接炖十个小时即可，放凉后装进密封性良好的盒子放冰箱内保存。炖足9个钟头冰糖炖柠檬止咳、预防咽喉炎、喉咙痛等等
　　秘方：冰糖炖柠檬今日是星期日，我6点几起身，就是为了整这盅冰糖炖柠檬，炖足9个钟头，真是够晒火候，好在我个电子炖盅够给力。本人经常喉咙痛，所以每次都炖几大盅，用密封罐装起放系冰箱，喉咙一唔舒服就冲来饮，个个试过都话得，身边好多亲戚、朋友都有炖。（我今次买4斤新鲜本地柠檬，有排炖了）
　　做法：新鲜柠檬半斤、冰糖1。5斤
　　1、柠檬洗干净，最好用盐洗下皮面，切成薄片（尽量要薄，容易入味），一定要去核，我今次是买到无核。
　　2、将柠檬片和冰糖一起放进炖盅（不要加水），柠檬在底，冰糖放上，冰糖一定要卜到好碎好细，唔够碎的话就算炖足9个钟头都会有小部分未融化。
　　3、用炖盅隔水炖足9钟头，我个是电子炖盅，选佐〔慢炖〕。如果炖的时间不够9钟头，则无疗效。
　　4、成品待冷却后，用密封罐装起放系冰箱，需要时冲成热柠檬茶或冻柠檬茶。冰糖炖柠檬可以放多久
　　冰糖腌制柠檬有美白的作用，但是白天吃了或者是冲水喝以后尽量不要外出晒太阳，否则起不到美白作用，还容易变黑导致黑色素沉着的。建议你最好是弄好就把它吃完或者是冲水喝，不要放置太久了。放保鲜区，几个月都没问题。不过前提是你腌制时用的刀具，容器等，都经过消毒。
　　冰糖炖柠檬什么时候喝好
　　1、早上空腹喝
　　每天早上空腹喝一杯冰糖柠檬水，有治愈便秘、排毒养颜、减肥、提神、美白、预防感冒的功效。但是，肠胃不好的人如果经常空腹喝冰糖柠檬水，容易出现反胃恶心等现象，甚至患上胃溃疡或十二指肠溃疡。因此，肠胃不好的人最好不要早上空腹喝冰糖柠檬水。
　　2、晚饭后一小时
　　如果在晚上入睡前一小时饮用冰糖柠檬水的话，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤变得更加细嫩。但是因为冰糖柠檬水具有一定的酸性，所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用。此类人群建议在晚饭后一小时饮用。