乳扇是一种小吃，而且是一种保存时间不长的小吃，尤其是常温状态下，晒干后的乳扇保质期稍久。那么，乳扇保质期多久？乳扇怎么保存？乳扇怎么保存
　　1、只要让它干燥通风，放阴凉地方，一个月没有问题。
　　2、远途运输的话，用保鲜膜密封或用真空包装，都可以储存一个月到三个月左右。
　　3、收到以后不需要特别处理放冰箱就可以了只是您携带过程中注意袋子不要破。
　　乳扇保质期
　　现在一般乳扇乳饼都是用真空包装的都可以储存一个月到三个月左右，我见过保存时间最长时180天的，收到以后不需要特别处理，放冰箱就可以了，只是您携带过程中注意袋子不要破，破了的话两天就坏了因为是发酵乳制品。
　　乳扇可以放冰箱吗
　　乳饼可通过冷藏存放。
　　一般冷藏温度为18，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。
　　乳扇的吃法
　　乳扇可以生吃，可以烤、煎炸，味道都很不错。乳扇的存放期很短，隔一两夜就会风干。如果你是生吃，那么可以用青菜菜叶洗净晾干包在乳扇外面，在放进袋子中，水分不易干些。如果是煎炸、烤的可以放入冰箱冷冻，存放时间很长，吃的时候拿出来切段即可。有些人觉得冰冻过的乳扇油炸出来更脆。

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