鱿鱼丝是海鲜吗这是肯定的

　　鱿鱼丝是海鲜，因为制作鱿鱼丝的原料就是鱿鱼，那鱿鱼丝当然也是海鲜了，所以鱿鱼丝不能吃太多哦。鱿鱼丝是海鲜吗
　　鱿鱼丝是鱿鱼做的，当然是海鲜。
　　鱿鱼是属于海鲜，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。鱿鱼是发物，患有脾胃虚寒、肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。鱿鱼是发物，吃中药期间最好不要吃。
　　鱿鱼丝的食疗功效
　　不是每一种食物都有它的食疗功效，鱿鱼丝也不例外，那么鱿鱼丝有哪些食疗功效呢？吃了鱿鱼丝对人体有什么作用呢？下面将做详细的介绍：
　　1。防治贫血。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
　　2。预防带血综合症。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
　　3。预防糖尿病。促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
　　4、鱿鱼性味酸平，珍美。食则动风与气，能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。
　　5、其所含的多肽和硒等微量有抗病毒、抗射线作用。
　　6、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
　　鱿鱼丝的适用人群
　　鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
　　鱿鱼丝的做法推荐
　　1。将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4。3厘米长、0。6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。
　　2。绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分，用绍酒7。5克、精盐5克、味精0。5克拌匀，装人盘内作底料。
　　3。炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将鱿鱼丝下锅，过油片刻，迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油，回放旺火上烧热，先将蒜米下锅煸香，继而加入葱丝、芝麻油、绍酒0。5克、精盐5克、味精0。5克，炒拌几下，再放人过油鱿鱼丝，迅速颠炒几下，装在绿豆芽上即成。
　　工艺关键
　　选用本港鱿鱼。约五成干，不用碱水泡发，只用清水浸泡回软，在温油里过油约10分钟左右即可。
　　风味特点
　　酥油鱿鱼丝是厦门传统名菜，用般返航时已晒晾成五成干的本港鱿鱼烹制而成，气味鲜醇，脆嫩香甜，一般于鲜鱿鱼无法望其项背。