黑鱼是鱼类中比较常见的一种，从健康的角度来讲，死了的海鲜最好不要吃。那么，黑鱼死了还能不能吃呢？哪些鱼死了不能吃呢？吃鱼的时候要注意哪些问题呢？
　　黑鱼死了还能吃吗
　　正常死亡的只要不要放太长时间是没有问题的搬开腮看腮页还有略微红色说明时间不长要是全部变白了可能时间久了就不要食用了鱼类出水后本身就容易死亡也算正常现象黑鱼比较其它鱼类耐活一些。
　　哪些鱼死了不能吃
　　吃鳝鱼、甲鱼，要吃鲜活的，即时及时下锅。死鳝鱼、甲鱼不可食。因鳝鱼体内含较多组胺酸、氧化三甲胺。死后其组胺酸可在脱羧酶及细菌作用下分解成有毒的组胺。成人一次摄入100毫克即可中毒。其氧化三甲胺可还原成三甲胺，加重其泥腥味。死甲鱼中多组胺酸可分解成剧毒的组氨和类组胺。有人用扫灭灵喷于田中，使鳝鱼中毒后捉住，这就给鳝鱼增加了新的外来毒源。
　　哪几种鱼最好不吃1、被污染的鱼。
　　有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果。总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。2、畸形的鱼。
　　其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。3、带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。4、咸鱼、熏鱼、鱼干。
　　因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。

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