我们在家里制作锅盔时，是一定要进行发面的，很多朋友都不知道锅盔应该怎么正确发面，这其实很关键，决定锅盔做出来后面饼的口感，下面小编教大家不同锅盔的发面方法。河南锅盔发面方法
　　河南锅盔非常大，最大的直径能有80厘米，最厚的能有10厘米。这种锅盔和面一定要硬，否则一个是过于厚会导致中心粘牙，另一个是如果水多会导致塌陷，不美观。
　　和面方法：面粉选中筋500克，水220克（冬天用30度温水），鸡蛋一个，面肥用30度温水化稀，碱面6克，糖5克。揉匀发酵以后即可制作。
　　公安锅盔发面方法
　　公安锅盔薄脆，状如鞋底，有的内层有肉馅。这种锅盔其实就是种烤饼。做法也类似，用的是半发面。
　　和面方法：面500克，水280克，酵母5克，茴香粉或者苦豆粉适量。面揉好不要发酵完全即可上调料和包配料烤制，或者直接死面和发面揉在一起。
　　四川锅盔发面方法
　　四川的骆驼锅盔，也可以叫油煎肉油旋。军屯锅盔其实也是半发面，店铺的操作是一半发面一半死面揉在一起。比较特别的是军屯锅盔需要油酥，油酥简单的做法就是面粉，椒盐混合一起，倒入热的黄油或者猪油即可。
　　白面锅盔空心
　　食材：面粉1000克，老酵面100克，小苏打粉适量，熟猪油、熟菜籽油
　　1。将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水揉匀，用湿布盖好，待发酵后，加入小苏打粉揉匀，搓成长条，摘成20个剂子。
　　2。每个剂子分别揉后，用很少一点面沾熟猪油包入面剂内搓成圆团，按扁，用擀面杖擀成圆饼，即成锅盔生坯。
　　3。上炉烧至七成热时，抹一遍熟菜籽油，放上生坯，用手来回转动，烙至皮硬、略起芝麻点时，放入炉内烘烤至熟即成。

红糖姜枣茶的营养价值，红糖姜枣茶的功效与作用及做法红糖生姜红枣是能一起煮的，每天喝一点能预防春季流感，增强抵抗力。那么红糖姜枣茶的营养价值有哪些？红糖姜枣茶的功效与作用及做法有哪些？红糖姜枣茶的营养价值1。红糖营养……吃李子对胃有什么影响胃不好能吃李子吗李子是我们大家很多人都吃过的一种水果，吃李子对我们的身体是有很多好处的，同时也会对我们的身体造成一定的影响，因此我们便要了解一下吃李子对胃有什么影响？胃不好能吃李子吗？吃李子对……吃小黄鱼有什么好处呢小黄鱼怎么做好吃呢大家在生活中应该都听说过非常多的疾病吧，但是你了解小黄鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃小黄鱼有什么好处呢，以及小黄鱼怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧。吃小黄……金钱草是大叶好小叶好二者区别金钱草分为几种，其中有一种是大叶子，另一种是小叶子，二者外形上是不同的。那么，金钱草是大叶好小叶好？有什么区别？金钱草是大叶好小叶好二者药效差不多。小金钱草是旋花科植物马……锅盔发面技巧白面锅盔空心我们在家里制作锅盔时，是一定要进行发面的，很多朋友都不知道锅盔应该怎么正确发面，这其实很关键，决定锅盔做出来后面饼的口感，下面小编教大家不同锅盔的发面方法。河南锅盔发面方法……美心月饼为什么那么贵？香港美心月饼真假鉴别方法中秋节即将来临，很多人已经开始团购月饼了，市场上最受人欢迎的莫过于香港美心月饼。那么，美心月饼为什么那么贵？美心月饼真假鉴别方法有哪些？美心月饼为什么那么贵世界千滋百味，……香菇减肥期间可以吃吗香菇有减肥的功效吗香菇的热量并不是高，而且吃了香菇正常情况下不会导致肥胖，那么香菇在减肥期间可以吃吗？香菇有没有减肥的功效呢？香菇减肥期间可以吃吗减肥可以吃香菇的，香菇属于菌类的食物，营养……油麦菜可以每天吃吗油麦菜能过夜吃吗油麦菜作为青菜来说营养成分当然是好的，有的朋友很喜欢油麦菜的口感，那么油麦菜是否可以天天吃呢？油麦菜可以过夜吃吗？油麦菜可以每天吃吗油麦菜可以天天吃。但是值得注意的是，食……青见柑橘多少钱一斤？青见的功效作用青见柑橘是清明之后才会上市的柑橘品种，可以说是一个慢性子了，它被称为丑橘之母，不过还是丑橘更丑嘛！甜过初恋的水果你吃过吗？青见柑橘多少钱一斤一斤青见的价格是5元到6元……常吃山药能有效补充女性气血对于女性来说补充气血是很重要的，对于如何来补气血相信女性朋友多多少少也知道一些，山药就是一种很好的补品，对于它的营养价值来说有着平价人参的美称，接下来就让我们一起来看看吧。……救心菜是三七吗？救心菜和三七区别很多蔬菜其实是一种，但是不同的地方叫法不一样。因此，如果你不是发现很相似几乎很难将不同叫法的食材联系在一起。那么，救心菜是三七吗？救心菜和三七有什么区别？救心菜是三七吗救……汤圆怎么吃不会胖？搭配无糖绿茶和乌龙茶最健康元宵节快要到了，抵挡不住汤圆的诱惑了吗？想吃汤圆但又怕长胖怎么办？营养专家表示，换个汤底是关键，搭配无糖绿茶和乌龙茶让你不会长胖。营养学专家表示：吃汤圆防止长胖是有……