末伏要吃烙饼摊鸡蛋吗？末伏吃烙饼摊鸡蛋有什么好处？

　　俗话说：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，今天今年三伏中最后一个伏天就开启了，你是不是也准备吃烙饼摊鸡蛋呢？末伏要吃烙饼摊鸡蛋吗？末伏吃烙饼摊鸡蛋有什么好处？末伏要吃烙饼摊鸡蛋吗
　　从现代营养学的角度来说，这句俗语有一定的道理。以前生活条件差，饮食选择上较单调，入伏后，正是麦子丰收的季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食大受欢迎。伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可为人体提供充足的热量。而且，暑热难耐，人们食欲不振，面食相对好消化吸收，这也是热天吃面食的一个理由。进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，放点应季野菜也不错，如夏秋季节茎叶茂盛的马齿苋，含有粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，可以将其去根洗净，沥干焯水后切成小段。简易家庭版烙饼鸡蛋做法
　　做法一
　　1、和出很稀的面糊
　　2、在锅里刷上底油，把面糊倒进去
　　3、快成形的时候，从中间开一道口，把蛋液打进去，煎熟。成了！
　　这种做法非常适合孩子和老人吃，因为烙出来的饼很软容易消化，不过嚼起来没有韧劲。做法二
　　1、和很稀的面糊
　　2、大的海碗里打上3、4个鸡蛋，加点儿盐、味精调味。
　　3、一把新鲜韭菜（西葫芦），洗净切成小段儿，和鸡蛋面糊混合，搅匀。
　　4、下锅煎。
　　讲究的话，还可以买一些质量好的虾仁，加在面糊里一起煎。成品很是鲜香！吃面食的好处面食对胃部的好处
　　面食易消化，而且热量高，可多吃。面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时，由于易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲倦。最养胃的是面条，面条里有碱，其面汤是很有营养的。
　　烤过的面食还有养胃的作用，很合适有胃病的朋友食用。吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有益处。老年人吃带馅的面食，有益安康。
　　带馅面食的好处
　　带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用，符合平衡膳食的要求。
　　面粉做的皮儿，含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅，且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的含量比较丰富，营养价值很高。猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白，一般调馅时还会放点油特别是植物油，这就增加了体内的植物类脂肪。