黑鱼虽然肉质鲜嫩好吃，但是杀起来比较的麻烦，尤其是经常容易打滑。那么活黑鱼怎么杀？黑鱼怎么杀切片不会滑？
　　活黑鱼怎么杀
　　第一、洗净鱼身，将洗干净的鱼儿放在案板上，左手抓住鱼身按住，右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎。主要是便于在处理时，不让它乱蹦乱跳的，更好解剖它（稍有些残忍，但为了美食，也是拼了！）。
　　第二、将鱼放在水槽里刮掉鱼鳞，一般都是用刀片或手指甲将鱼鳞一层一层的掀开，再用清水冲一下就可以了。
　　第三、左手扣起鱼鳃盖，并将其挖掉鱼鳃，切记一定要挖干净，不能留有一丝的红鱼鳃，再用水冲洗掉。
　　第四、左手继续按住鱼儿在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨开其鱼肚，从泄殖孔下刀，一直刨到鳃盖下方，最好是一条直线下去，切到整个鱼儿可以掰开就可以了。
　　第五、挖出鱼的内脏，注意靠近鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出。这样一整条的鱼就都是肉了。
　　第六、用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物，鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净。洗净摆盘。
　　黑鱼怎么杀切片不会滑
　　用快子从嘴巴插入。手上戴着手套。要棉布那种。想怎么切就怎么切。
　　用热水烫一下，也不太热！这样粘滑的膜就不滑啦！想怎么切就怎么切！！
　　先将鱼放进冷水里浸泡约2小时，再用醋抹遍鱼的全身鱼鳞很容易刮掉。
　　红烧黑鱼的做法
　　1。黑鱼杀好洗净。两面用刀切斜花。抹上适量的盐，加上几片姜腌制半小时
　　2。八角，姜片，葱花适量
　　3。油锅预热。黑鱼放在锅中。中火慢煎。加入些料酒
　　4。倒入姜片，葱花等。翻面再煎
　　5。加入适量的清水。加入老抽。盐，大火烧开，中火慢炖
　　6。大蒜适量
　　7。大蒜倒入锅中。加入鸡精。待锅中汤汁粘稠即可出锅

马齿苋开花后还能吃吗？马齿苋开花后可以吃吗？马齿苋虽然是一个野菜，但其实也会开花的，有时随便采摘的是带花的。那么马齿苋开花后还能吃吗？马齿苋开花后可以吃吗？马齿苋开花后还能吃吗马齿苋开花后其实也是可以食用的，不过不……麦饭石锅怎么安装？麦饭石锅安装方法麦饭石锅最近非常风靡，在韩国，大家都是用麦饭石锅炒菜的，这样炒出来的菜清香可口，而且含有更加丰富的铁元素哦！不过很多人买的麦饭石锅是要自己手动安装的，下面为大家提供安装教程麦饭……炒米的功效与作用不同功效炒米的做法根据中医的说法，大米味甜性平，补中益气，健脾养胃，益精强志，聪明耳目，补五脏，壮筋骨，通血脉，消烦止渴，止泻；而且根据现代营养学，大米含有90以上人体所需的营养素。炒米的功效与……奶油买什么样的好各包装奶油怎么挑选奶油是日常生活中常见的食材。奶油大家会吃，但吃的方法、应用方式与保鲜保存处处有学问，有盐奶油，无盐奶油怎么用？拇指奶油、肥皂奶油到底是啥米？今天一次搞清楚。不同奶油包装的挑选……活黑鱼怎么杀？黑鱼怎么杀切片不会滑？黑鱼虽然肉质鲜嫩好吃，但是杀起来比较的麻烦，尤其是经常容易打滑。那么活黑鱼怎么杀？黑鱼怎么杀切片不会滑？活黑鱼怎么杀第一、洗净鱼身，将洗干净的鱼儿放在案板上，左手抓……晚上吃皮蛋会发胖吗皮蛋的热量皮蛋的热量并不算低，所以如果经常晚上吃皮蛋的话还是很容易出现发胖的情况的，对于在控制体重的朋友们来说要注意了，最好还是在中午吃会比较好。晚上吃皮蛋会发胖吗晚上吃皮蛋如果吃……驴打滚可以放几天驴打滚的保存方法驴打滚的制作原料决定了驴打滚不能放太久，放久了口感会产很多。那么，驴打滚可以放几天？驴打滚怎么保存？驴打滚怎么保存驴打滚应密封避光保存或低温保存。可以放冰箱，但还是要尽快……防弹咖啡怎么喝才减肥防弹咖啡的减肥原理防弹咖啡是现在超级流行的一种减肥饮料，它的主材料还是咖啡，然后在里面添加了黄油等成分，因此可以达到减肥的目的，下面我们来看看防弹咖啡怎么喝才能减肥吧。防弹咖啡怎么喝才减肥……喝对鸡精补气血又护肝4类患者谨慎食用鸡精在我们的日常生活中、电视广告中都能经常接触到，不过面对不同品牌的鸡精大家在选择上出现了疑惑，究竟这些鸡精对于人体的健康有没有好处或者坏处，这里要提醒民众，虽然这类产品富含蛋……蕨菜怎么吃好吃蕨菜怎么吃法蕨菜是天然的山间野菜，近些年来有科学家表示大量食用蕨菜有致癌的风险。为了避免癌症的发生，我们一定要控制食用蕨菜的频率。今天就来教大家怎么做蕨菜比较好吃。蕨菜的食用方法1、……板栗饼吃了会胖吗？吃板栗饼会上火吗？板栗饼是精选板栗烤制而成的一种美食小吃，主要源自于我们福建等地，深受当地人的喜爱。现在，很多地方都开始做这种哪个美食，那么，板栗饼吃了会胖吗？吃板栗饼会上火吗？板栗饼吃了会胖吗……泡脚可以瘦腿吗泡脚的好处大家知道泡脚应该怎么泡好吗？泡脚有哪些作用和好处呢？泡脚可以减肥瘦腿吗？今天我们就一起来看看泡脚到底能否瘦腿吧！泡脚可以瘦腿吗用热水泡脚配合正确的按摩方法是可以瘦腿的，如……