喝酸奶是有一定减肥效果的
　　为什么说了解酸奶，好身材也跟着来呢，原因就在这里。酸奶中含有大量的活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群的平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，而长期的便秘和体重增加有一定关系，同时酸奶还有一定饱腹感。所以说喝酸奶是有一定的减肥效果的。
　　当然，如果想要真正辅助减肥的话，可以选择一些脱脂、低热量的酸奶。另外也应该将酸奶的热量计算到每天的热量当中去，以防摄入的热量过高。
　　酸奶可以加热但要注意种类
　　酸奶是可以加热的，但不是所有酸奶都可以加热的。
　　一般来讲，保加利亚乳杆菌和嗜热链球发酵而成的酸奶可以加热。这两种菌种的最佳繁殖的温度为4042之间，用50左右的温水加热，不会杀死其益生菌。而凝固型的酸奶就不适合加热，这种酸奶一旦加热可能造成乳清析出，会影响酸奶的质量，口感上也会受很大影响。
　　酸奶的正确加热方式：连同包装一块放入45左右的温水中缓慢加温，缓缓晃动温水，等包装外面温热即可。
　　酸奶并没有标准的饮用时间
　　目前来说，对酸奶饮用时间的要求并没有标准，但对于一些特定人群饮用时间需要注意。比如：胃酸过多的人应避免在饭前饮用；腹泻者不宜空腹饮用酸奶，而便秘者可以，因为酸奶可以促进排便；没有肠胃问题的人群饭前饭后都可以饮用。
　　这些人群最好不要喝酸奶
　　一岁以下的小宝宝，不推荐喝酸奶。上面也有提到，腹泻或者有其他肠道问题的朋友在康复前要慎重；糖尿病、动脉粥样硬化、胆囊炎和胰腺炎的患者最好不要喝含糖的全脂酸奶。

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