立春后，多给孩子做此面食，比馒头简单，比面包好吃，营养又解馋

　　大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
　　导语：春节长假宅家，少吃馒头包子多吃它，补充营养强体质，孩子特爱吃！
　　作为一个北方人，平时我们家最常吃的主食就是各种面食，一年之中，吃米饭的次数屈指可数。可能很多南方朋友会疑惑，天天吃面食不会腻吗？其实，面食的独特魅力就在于它的多样性。除了馒头、包子、水饺、面条等常见面食之外，还可以做很多不同口味的花样面食。
　　立春后，多给孩子做这面食，比馒头简单，比面包好吃，营养又解馋！眼看就要过年了，孩子们也都放假了。我们家的日常饮食也做了一些调整，孩子正在长身体的时候，要多做一些营养健康，孩子爱吃的饭菜。红豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多酚类物质、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、镁、硒、铁等营养成分。常吃红豆可以给人体补充丰富的营养，增强体质。前几天，我用蜜红豆给家人做了一道特色面食，孩子特别爱吃！下面，厨娘就把它的做法分享给大家！
　　【特色红豆卷】
　　准备食材：面粉、酵母粉、蜜红豆。
　　具体做法步骤如下：
　　第一步：取一个盆，加入500克面粉，加入3克酵母粉，加入适量的温水，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大。
　　第二步：面团发酵至2倍大，充满蜂窝后取出，放在案板上，揉一下，给面排气，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂，再把每一个小面剂都揉圆。
　　第三步：取适量的蜜红豆，用擀面杖擀碎，装入碗中，取一个小面剂，用擀面杖擀薄擀大，擀成面皮后，托在手中，取适量蜜红豆，放入面皮中间，用双手虎口收口，将蜜红豆包起来。
　　第四步：团圆以后按扁，用擀面杖擀薄擀大，擀成牛舌状后，对折一下，用刀均匀的切成小条，注意上面留一小部分，不要切断，将每一个小条都拎起来，朝一个方向转45下，然后将末端按压一下。
　　第五步：全部转好以后，将面皮从顶部向下卷起，稍微调整一下，一个红豆卷胚就做好了。在每一个红豆卷胚下面垫一张玉米叶，放入蒸锅内，彼此之间留有一定的空隙，然后盖上锅盖，醒发20分钟。
　　第六步：醒发好以后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火后，焖3分钟，打开锅盖，营养美味的红豆卷就就做好了。
　　蒸熟的红豆卷，不仅外形好看，吃起来松软香甜，比面包还好吃，如果您家里有小朋友，可以试着做一下，指定特别受欢迎！喜欢的朋友赶快试试吧！
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