我们村好多人都种了扁豆,一隆一隆的,扁豆耐旱,什么地都能种,平时不用打理,只用搭些架子供它攀登就好了。等到结扁豆去摘就好了。扁豆生长期长,有一种从夏天就开始结扁豆,一直到打霜。种的多的都是摘得卖了,夏天的时候,扁豆价钱还可以。我也种了一些,比较晚的,三颗苗,长了一片,旺盛的时候吃不完。现在天气杠杠的,太阳大,摘了淖水晒起来,冬天煮火锅吃,很好吃的。或者炒着吃,好吃。这些东西,买都不容易,一般都是自家晒着自家吃。 如果你吃了干扁豆,肯定觉得很好吃的,还有好多人没见过扁豆晒干的吧。我们这地方喜欢把一些吃不完的新鲜蔬菜晒干保存起来,放到冬天吃。如:苦瓜,缸豆等。