人体中有六至七成的铁元素存在于血红蛋白细胞之中，剩下的大部分是在于肝、脾、骨髓之类的组织中，是人体许多正常生理过程中不可缺少的物质。其中儿童缺铁症状大家最为熟悉的就是缺铁，但是其实儿童缺铁的危害不仅仅是贫血，记忆力减退、精神不振都和铁元素脱不了干系。预防宝宝缺铁，以下四种食物来帮忙。
　　含铁食物排行榜
　　第一名：动物的肝脏
　　肝脏是防治人体缺铁性贫血的首选第一食品。它的含铁量高还有它的吸收率非常好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100毫克含29。1毫克，羊肝为17。9毫克，牛肝为8。8毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8。5毫克铁。
　　第二名：鸡蛋黄
　　在我们之前的认知里，鸡蛋黄是人类最好的补铁食物，然而，经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的。
　　第三名：血豆腐
　　指的是煮过的动物血凝块，也就是大家说的血豆腐，动物血的营养非常多，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
　　小贴士：人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。
　　第四名：黑木耳
　　每100克的黑木耳之中含铁98mg，这个数据动物性食品中含铁量最丰富的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。
　　特别提示：动物肝脏、动物血都容易积攒动物本身的毒素，在购买时一定要选择放心的店家。

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