大家分享一道酸香开胃的【茄香焖豆腐】。
　　很多宝妈留言宝宝不爱吃豆腐，其实我觉得你可以多尝试几种不同的做法，尤其是今天这种搭配鲜香的食材一起焖煮的做法。
　　酸香的番茄酱本身就很开胃，和豆腐一起小火炖煮后，豆腐满满的吸收酱汁的浓郁鲜气，吃起来香软开胃，宝宝一口接一口吃个不停。
　　想要口感更好，可以再单独处理下豆腐，豆腐提前煎出焦皮，用叉子插出气孔，这样咬起来不仅外酥里嫩，豆腐还会更入味。
　　这一道无论是配粥还是盖饭味道都好极了，一起来看看具体做法吧！
　　茄香焖豆腐
　　肉块30g
　　豆腐160g
　　番茄酱1勺
　　胡萝卜30g
　　配料：香葱、大蒜、盐、酱油、淀粉
　　适合18个月对食材不过敏的宝宝
　　详细步骤
　　1hr豆腐切成厚片，胡萝卜、肉肉切薄片。
　　2hr腌肉：碗中放入一小勺淀粉，用少量的清水化开，放入切好的肉片拌匀后盖上保鲜膜备用。
　　3hr锅中刷油，放入豆腐块煎至金黄，如果豆腐切得很厚，记得把侧面也煎一下。
　　煎好的豆腐放入碗中备用，用叉子在豆腐表面插些小孔，如果家里有吸油纸可以再吸一下豆腐表面的油。
　　4hr锅中放入底油，放入腌好的肉片翻炒至变色，放入1g的盐和1g的酱油调味。
　　放入胡萝卜翻炒。
　　5hr倒入一小碗清水，放入一勺番茄酱，拌匀。
　　番茄酱多少都可以，根绝自己的口味调整就可以。
　　6hr番茄酱化开后，放入煎好的豆腐，豆腐尽量铺平，盖上盖子小火焖煮23分钟。
　　7hr时间不是固定的，煮到锅底基本无汤汁了就可以关火。
　　关火时放入蒜末、葱末和几滴芝麻油调香，拌匀后就可以出锅了。
　　这样做出的茄香焖豆腐，豆腐软嫩，汤汁浓稠，这一勺用来拌饭你说香不香
　　还等什么，赶紧试试吧
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