蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。
　　操作方法
　　01：hr白兰地
　　有VS，VO，VSOP，XO几种级别。它是用葡萄发酵经蒸馏，酒精度在6065度，再经过木桶储存而成，其级别是由其储存年限而定。
　　02：hr威士忌
　　由大麦及其他谷物经粉碎，糖化，发酵，蒸馏，酒精度也在6065度的范围，再经木桶储存数年而成。
　　03：hr伏特加
　　俄国最具有代表性的白酒，以土豆，玉米，小麦等原料经发酵，蒸馏后精制而成。无需陈酿，酒精度为40度左右。
　　04：hr金酒
　　又称琴酒或杜松子酒，以玉米，麦芽等谷物为原料经发酵，蒸馏后，加入杜松子和其他一些芳香原料再次蒸馏而得的酒。金酒无需陈酿，酒精度为4052度。
　　05：hr朗姆酒
　　朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒。用甘蔗汁经过发酵、蒸馏而成。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
　　06：hr中国白酒
　　中国白酒分类比较多，总体分为四大香型、六小香型，酒质透明，气味芳香，入口绵甜爽净，风味独特，在世界也颇负盛名。

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