馒头的家常做法大全馒头这样做好吃到爆

　　馒头的家常做法大全
　　馒头or花卷，现在才知道馒头也能做出这么多的花样，简直是美爆了，外面根本就买不到这样的馒头！！吃着这么漂亮的馒头，感觉心情都很好了呢做法也很简单哦，下面就跟着小编一起来学习吧！
　　1南瓜花卷
　　面粉400克南瓜100克酵母（干）4克白糖70克水适量
　　材料：A：面粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水适量
　　B：面粉200克、白糖40克、酵母2克、水适量
　　1、提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
　　2、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
　　3、取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上。
　　4、先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。
　　5、从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。
　　6、铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。
　　2红糖馒头
　　面粉280克水150克酵母粉3克红糖60克
　　1、将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
　　2、将面团擀成长方形。
　　3、翻面，卷成圆柱形。
　　4、切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
　　5、蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。
　　3黄金南瓜馒头
　　南瓜1个面粉300克酵母（干）5克砂糖20克水适量
　　1、南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。
　　2、加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。
　　3、先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。
　　4、然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。
　　4浪漫玫瑰小花卷
　　面粉125克酵母（干）4克白糖10克玫瑰酱适量色拉油少许
　　1、备齐所需材料。
　　2、将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。
　　3、面团发酵至两倍大时取出。
　　4、重新排气、揉圆，松弛5分钟。
　　7、从下向上卷，将6个面剂卷在一起。
　　8、从中间切开，一分为二。
　　9、切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形。
　　10、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
　　5紫薯开花馒头
　　紫薯1个面粉300克酵母粉4克水170克
　　1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
　　2、拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
　　3、将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可。
　　4、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
　　5、取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。
　　6、包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀。
　　7、放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。
　　6蝴蝶馒头
　　南瓜90克面粉300克酵母粉4克水75克
　　A料黄色面团：南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克
　　B料白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母粉2克
　　1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状。
　　2、加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟。
　　3、分别将两块面团擀成约0。4厘米厚度的长片。
　　4、将黄色面片放在白色面片上。
　　5、沿长的一边卷起，切成23厘米的段。
　　6、两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状。
　　7、放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等35分钟取出。
　　7葱油花卷
　　面团300克细香葱2根植物油1汤匙食盐12茶匙花椒粉12茶匙
　　1、小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉。
　　2、发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。
　　3、从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些。
　　4、用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发。
　　5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。