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　　准备食材：
　　大蒜、盐、陈醋、白糖、冰糖、生抽、八角、花椒
　　具体做法：
　　1。先把3斤大蒜剥皮去根，用清水清洗干净，碗里加入清水，加半勺食盐化开，大蒜在淡盐水里浸泡半个小时，浸泡后控干水分。
　　2。锅内加3斤陈醋，8两的白糖，再加2两的冰糖，适量的生抽，30g食盐，加入八角和花椒，煮沸后放凉。
　　3。把大蒜放进一个干净无水的空瓶里，放凉的料汤全部倒进瓶里。
　　4。把口密封住，阴凉处放一个月就可以吃了。

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