靠模仿赚出550亿元身家！达利食品背后的福建老板闷声发财

　　本文来源：时代周报作者：叶曼至
　　近日，达利食品（03799。HK）发布2021年业绩报告。
　　财报显示，2021年达利食品实现营收222。94亿元，同比增长6。4；毛利达人民币81。56亿元，净利润37。25亿元，盈利水平强劲。
　　从品牌类别来看，达利食品旗下阵容强大。目前已拥有达利园糕点、好吃点饼干、可比克薯片、和其正凉茶、达利园花生牛奶、乐虎功能饮料，豆本豆豆奶、美焙辰短壁常保面包等多个知名品牌。
　　据财报，2021年达利食品的家庭消费板块收入人民币36。35亿元，获得22。7的同比增长，实现近三年来的三连涨。
　　同时，凯度消费者指数数据显示，2021年达利食品吸引了多达1。22亿城市家庭消费者，同比增长3。4。
　　截至4月1日收盘，达利食品报4。23港元股，总市值约579亿港元。
　　模仿走出的发家路
　　达利食品的前身为惠安美利食品厂，成立于1989年，是福建零食的老品牌。
　　（图源：达利食品官网）
　　达利食品创始人兼董事长许世辉是福建籍商人，在办厂之前就有近10年的食品行业经验。彼时，在食品种类单一的大环境下，许世辉推出了第一款拥有独立包装的美利牌饼干，成功赢得市场青睐。
　　官网显示，1992年，惠安美利食品厂更名为达利食品有限公司；1998年，达利食品集团跨出省际投建第一家分公司福建达利食品有限公司成都分公司，开始做大规模，从此开始其由区域性品牌成长为全国知名品牌的道路。
　　2002年，达利食品凭借对韩国品牌好丽友的模仿，推出了达利园蛋黄派，以低于好丽友的价格与强力的广告推广，迅速让蛋黄派成为明星产品，甚至比好丽友派更为畅销。
　　凭借这一派，达利食品名声大噪，随即如法炮制，开始拿来主义。
　　2003年，达利食品模仿品客、乐事，推出了可比克；2004年，达利食品模仿亿滋，好吃点顺利面世；2007年，达利食品盯上凉茶品类，推出了和其正；2013年，达利食品又模仿功能性饮料红牛，推出提神抗疲劳的乐虎；2017年，达利食品瞄准维他奶，推出了豆本豆；2018年，达利食品又重回食品领域，推出了美焙辰，与桃李面包争夺市场。
　　（图源：达利食品财报）
　　达利食品所模仿的品牌往往具备一定的规模，且经过时间与市场的考验后，趋于成熟，这在一定程度上减少了推出全新品类产品可能遇到的风险。达利食品将后发制人做成优势，吃尽红利。
　　2012年，达利食品营收突破百亿，净利润为6。93亿元。2015年，达利食品成功赴港上市，当年营收168。65亿，净利润已达29。12亿。
　　20162019年，达利食品业绩增长表现亮眼，营收分别为178。42亿元、197。99亿元、208。64亿元、213。75亿元，净利润31。37亿元、34。34亿元、37。17亿元、38。41亿元，呈逐年上升趋势。
　　许世辉更是借此水涨船高。2018年，许世辉家族在胡润百富榜排名第26位，身家650亿元，是当年的福建首富。
　　不过，到了2021年，胡润全球富豪榜显示，许世辉的财富缩水为550亿元，名列榜单第317位。
　　面临经营隐忧
　　一直在模仿的达利食品风光无限，市值一度曾接近千亿港元。但近几年来，达利食品仍面临经营隐忧。
　　2016年开始，达利食品的营收增速并不稳定，且有放缓趋势。20152019年，其营收增速分别为13。23、5。79、10。97、5。38、2。45。
　　2020年财报显示，达利食品营收为209。62亿元，同比下滑1。9；毛利为82。4亿元，同比下滑3，这是达利食品自2015年上市以来首次出现营收下滑。
　　尽管2020年业绩有部分影响来自疫情，但到了2021年，达利食品的净利润也有所下滑。
　　据2021年财报，达利食品净利润37。25亿元，同比下降3。2，这是公司上市以来出现的首次净利润下滑。
　　达利食品最大的业务板块休闲食品，在2021年的销售收入由2020年的102。13亿元，下滑2。7至99。43亿元；毛利率下降3。5个百分点至34。2。
　　对此，达利食品解释称，面对原材料价格上涨的压力，休闲食品板块对部分低毛利产品进行价格调整，由于渠道对提价的传导反应时间，周转有短期影响，下半年休闲食品销售轻微下滑。
　　艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅告诉时代周报记者，达利食品净利润的下滑，除了因为原材料价格上涨所带来的压力，同时也是一个提醒达利食品警惕市场环境的信号。
　　休闲食品板块是达利食品最核心的部分，但却出现一定程度的下滑，这是需要警惕与思考的部分。近年来，产品营销的渠道和环境都发生了很大的变化，直播电商、短视频、种草文化等新营销方式的崛起，给了达利食品的竞品们更多商机。张毅坦言道。
　　对于达利食品的未来发展，张毅表示，其需要加大稳固核心产品的优势，可以不突飞猛进，但至少要有小步慢跑。市场竞争非常激烈，一旦休闲食品板块没有守住，便会给其他市场竞品可乘之机，达利食品便有可能面临冲击。
　　家庭消费、即饮饮品板块亟待成长，意味着需要投入巨大的资本与精力。张毅建议，达利食品对于企业产品的更新迭代、营销渠道与品牌塑造的方式，以及消费者群体在消费习惯、忠诚度上的变化，都要进行新一轮的摸底。
　　只有掌握了这些变化，才能以不变应万变。张毅说道。