清华校友卖肉肠，一根8元月入千万，小红书加码

　　小红书投了一家清华校友的肉肠品牌。
　　天眼查显示，3月15日，长沙本味鲜物品牌管理有限公司发生工商变更，新增股东小红书科技有限公司，持股约10，注册资本增至127。66万人民币。此外，科技创投媒体36氪的主体北京多氪信息科技有限公司也在公司股东之列，持股比例为1。66。
　　本味鲜物成立于2020年12月，是一家高端低温肉制品的初创品牌，创始人肖欣毕业于清华大学，曾在多家顶级投行任职高管，后成为了一名连续创业者。
　　除了本轮融资，2022年1月本味鲜物还曾获得宝锐创投的A轮投资。
　　清华banker下场创业，靠8元肉肠月入千万
　　本味鲜物由跨境电商鲜生活创始人肖欣创立，定位中国中高端预制肉肠品牌，产品以低温肉制品为主，目前有11款SKU，包括冻品肠、原切培根、火腿片等。
　　低温肉制品是相对于高温肉制品而言的，指在常压下通过蒸、煮、熏、烤等加工过程，使肉制品的中心温度达到6872摄氏度，保持30分钟。这样的杀菌温度可以使致病微生物完全被杀灭的同时，最大程度保留肉制品的营养价值。
　　同时，本味鲜物的产品用料天然，无添加。肉源选用无抗肉（不使用抗生素的肉），从养殖饲料的使用开始，整个养殖过程不使用抗生素、激素、精神类药物等，号称是每天运动8小时的200斤自由奔跑的黑猪。配料也由天然植物配料替代化学合成配料。
　　目前，产品已进入到线上线下各零售渠道。
　　线上渠道，本味鲜物已入驻天猫、京东等电商平台。资料显示，天猫旗舰店月销售额已突破1000万元，月销量最高的单品已达2w，位列天猫烤肠类目第二名。
　　线下渠道已从头部便利店拓展至精品超市。凭借母公司鲜生活积累的众多便利店资源，本味鲜物先是在便利店渠道做了约一年的练品，再逐步铺开渠道。目前，已经入驻了BHG、华润Ole、T11、7FRESH等多家精品超市，单店日均销售超过50元。
　　本味鲜物的核心团队都来自肉制品行业，拥有包括前新希望六和禽肉事业部总裁蒋凯在内20余位肉制品行业专家。
　　近些年，低温肉制品逐渐成为行业新的探索方向，新希望六和、双汇食品、金字火腿、雨润等均有相应产品线布局。低温肉制品的市场前景如何？
　　首先，相比于过去高温加工肉制品，存在蛋白质过度变性，部分营养易于流失问题，低温加工能够更好保持风味和营养价值。
　　其次，两大驱动力推动低温肉制品市场。创始人肖欣曾表示，一是快节奏的生活状态，饮食习惯趋于调理包化、速食化方向，快速烹饪是刚需；此外，肉制品正进入消费升级，人们对于食品的质量安全有了更高的要求，要吃好肉的意识开始觉醒。低温肉制品行业用户持续增长，且生产、研发技术，到供应链、运输等环节各方面基建趋于完善。
　　再来，本味鲜物之所以从肉肠单品切入，原因是肉肠作为中国肉制品消费主要产品形式，教育成本低，是典型的存续时间足够长的肉制品，且适用场景强，广泛出现在家庭日常餐桌、小吃烧烤、餐厅等场景。但这个市场长久以来一直处于强品类，弱品牌的状态，家庭餐桌仍缺乏高端低温肉肠品牌。
　　聚美、唯品会IPO背后的推手，小红书加码
　　本味鲜物成立不到一年就拿到小红书的投资，跟公司创始人光鲜的履历不无关联。
　　本味鲜物的创始人肖欣，也是跨境电商平台鲜生活的创始人兼CEO，毕业于清华大学经济管理学院，擅长资本运作。
　　肖欣曾是瑞银投资银行（UBS）中国团队第五位员工，后又辗转花旗银行，随后，任摩根大通投行部高级副总裁，曾主导聚美优品、唯品会、兰亭集势在内的多家中国电商企业融资及IPO项目。
　　另外，小红书近期也投资不断。仅2022年前三个月，小红书已经出手6个案子，调性颇具潮流感，覆盖美妆、潮玩、母婴用品、积木、滑雪板等领域。
　　2022年1月，小红书联合梅花创投数千万元投资了中国版乐高巧合榫卯积木的天使轮，小红书持股比例高达21。05。巧合榫卯积木创立于2020年11月，将富有中国特色的传统建筑榫卯技艺应用于积木玩具，打造中国人自己的拼接积木。
　　同月，高端滑雪板品牌雪鸮科技THEWHIP获得了由红杉中国种子基金领投，小红书、绅湾资本跟投的数千万元天使轮融资。设计师AdamLim历时4年多设计出的一款滑雪板，刚发布时的发行价格为1899美元（约合12000人民币），现在的价格已经是初版的5倍有余，被业界称为滑雪板界的兰博基尼。
　　2022年2月，纯净美妆品牌DewyLab淂意完成了千万美元级PreA轮融资，由华创资本领投，小红书跟投。这是小红书投资的第一家化妆品品牌，持股3，该品牌致力打造兼具纯净成分和卓越妆效的彩妆产品，消费人群以2535岁女性为主，客单价稳定在200元，2021年1112月，月销售额持续突破千万。
　　同月，小红书A轮加注母婴赛道的戴森熊猫布布，持股比例为10，公司推出了一系列母婴场景下的科技产品，如一体式智能穿戴吸奶器，小巧轻便，可以实现静音至30分贝以下。
　　2022年3月，又燃又兔（上海）文化传播有限公司，新增股东小红书科技有限公司，持股比例达13。17。公司成立于2021年6月，是一家聚焦年轻消费群体的潮流玩具品牌。（文张俊雯，来源投中网）