加强农产品质量检测以确保人民生活安全

　　【摘要】对于我国农产品安全问题进行讨论研究，表明我国农业产品安全的主要隐患来自于农药污染、化肥滥用、重金属残余过多的诸多方面。农业是一个国家的基础，农业安全直接关乎着农业的发展，农业安全不达标，不但阻碍农业和国际上接轨，而且会削弱国际的影响力。建议应从体制改革、机构与数据库方面下手，加大对农产品质量安全监督和管理力度，以保障人民的生命财产安全。
　　【关键词】农产品质量安全；现况；措施
　　民以食为天，农产品的质量安全关乎到人民的生命安全，是当代社会高度关注的的问题，随着生产力的发展，我国农业普遍以高效、高产为目标，注重农业效益而忽略农产品质量安全与环境效益。自1978年改革开放以来，人民的生活水平逐渐提高，但随着农业的相关技术的进一步发展，农产品集约化程度越来越高。农药的大量使用、重金属的超标以及环境污染问题也逐渐显露出来。农业质量安全问题已经成为我国农村与农业发展待解决的重大问题。
　　一、农业产品质量安全现况
　　1。化肥污染
　　化肥在任何一个阶段都是农业生产中必须所需要的，是在农业生产中投入的重要生产资料之一，在农业生产成本中占百分之25以上，在东部平原农业发达的地方，甚至占到百分之65左右。2002年我国耕地单位面积上的氮肥与磷肥使用量，分别是当时世界平均标准的28倍和17倍左右，和国外的使用量相比，我国的农药与重金属严重超过国际标准，随着社会的发展，生产力的高度集中，我国在化肥方面的技术快速发展，化肥的投入，大大加大的农产品的生产效率，可以保证人民对粮食的需求，但同时也对农产品造成了巨大的污染〔1〕。
　　如果化肥的投入过大，利用效率低，有一部分未被利用的养料，会通过一些渠道离开农业系统，在这一部分中，会有一些留在土壤中，在土壤中慢慢被吸收；还有一些会通过河流、雨水留在土壤表面。土壤与水资源是农产品生长的必然要素，会被农产品慢慢吸收，最终回到人体中，对人体造成巨大的伤害。
　　2。农药残留
　　在农产品生产过程中，农药一直扮演着不可或缺的一位。但研究数据表明农药污染是在农业方面最严重的污染方式之一，我国是一个农业大国，同时也是农药的生产大国，在世界上排名第二，农药的使用量严重超标且呈不断上升的趋势。随着近几年日光温室的发展，病虫害的严重侵蚀，农药的使用量在逐步稳定的上升。在对全国各省的农产品药物残留检测中，发现农产品的农药残余的超标率高达26。
　　3。重金属超标
　　重金属是一个广泛的金属元素总称，土壤的重金属含量不同，重金属在农产品中的积累速度也不一样，重金属主要分为四大类，第一种是像金、钛等极难以被土壤分解的金属，这一种是不会危害人的身体的；第二种是砷、汞、铅等，这一种在土壤中的迁移速度极慢，在一般情况下不会危害到人们的身体；第三种是铜、锌、锰等较容易被植物吸收的金属，在高浓度下会表现在植物的体内；第四种是钴、硒和镉等，最为严重的是镉，镉的高毒性、致癌性等诸多危害较为人们关注。在对我国主要农业大省的蔬菜调查中发现各类的重金属综合超标37。
　　4。添加剂的污染
　　近年来，为了减少农场品在运输过程中的不必要损耗。三剂：防腐剂、保鲜剂、添加剂等在农场品种广泛使用，然而过多的使用农产品添加剂也存在着一些不合理的行为，各地都有因添加剂过多而出现的毒蘑菇毒土豆等问题，目前我国的农产品饲料行业的不健康发展，同时在法律上的欠缺，导致农业生产者大量使用激素药品，不严格按照法律规定的剂量使用添加剂。会直接或间接地造成农产品的质量下降，严重影响到消费者的生命健康。
　　二、加强农业产品的质量安全监测的迫切性
　　1。农产品化肥农药残留问题限制了农业发展
　　在农产品生产中，因为农药、化肥的大量投入使用，导致农产品的质量安全出现问题，同时因为工厂废弃物的大量排放导致农业的发展受到了严重的影响。20世纪90年代，我国的水体污染严重，全国污水排放量比往年多出数倍，全国的七大重要水系50以上受到污染，况且这些水源是我国农业灌溉的重要水源。在水源受到污染的同时，工业废物也污染着农产品的质量，水稻、小麦、玉米以及蔬菜水果都有不同程度的污染。
　　2。农业技术的投入资金过少
　　全国解放以来，我国的经济十分落后，我国在经济极端困难的时候，拨出了一部分资金来恢复农业，但力度小、资金少。还有就是农业方面的研究周期长，涉及方面大，见效时间慢。近几年来我国的农产品的供给十分充足。所以政府忽略了对农业方面的技术支持与推广工作。同时导致农业科研部门对农业科学技术的投入少，研究方面也与当前所需要的方面不符，也就不能更好地提高农产品的质量，影响科研效果更快的变为农产品的生产效率。
　　3。对农业宣传方面的一些建议
　　应解决一些地方党委对推广工作的怠慢问题，不要应付了事，不要做表面工作，纠正虚浮散漫的工作态度，同时，对宣传工作制度进行全方位的改革，明确主要责任负责人。
　　在宣传方面上要解放农业技术人员的思想，时代在变化，思想也应跟着变化。要及时更新自身的知识结构，树立正确的学习观念：要活到老学到老。积极了解农业信息，主动配合农业信息部门，加强全国范围内的交流与合作，同时将最新的科研成果用通俗易懂的语言传达给广大的农业生产者。
　　三、加强农产品质量检测的途径
　　1。建成一个农产品的质量安全检测机构
　　我国的农产品质量问题一直备受瞩目，近几年来，我国的农产品安全问题频频出现三鹿奶粉瘦肉精石膏豆腐等等事件已经严重危害到人们的身体健康，损害我国农产品的声誉，给我国农业发展带来了许多的困难〔2〕。
　　所以要从影响农产品质量的因素下手，针对其主要的环节，建立一个全方面的农产品质量检测机构，同时改进农产品监测机制。从农产品生产的源头抓起，着重检测农产品的生产环境，投入的生产资料是否超标，生产过程是否符合国家标准。对农产品从生产到上市进行全程跟踪，定期抽查。同时，为了保证农产品的质量安全，要积极与各个相关部门讨论交流，建立一个检测农产品质量安全的常设部门，对农产品进行统一的质量检测，树立一个标准的、权威的、规范的管理。
　　2。加快农产品标准化建设提高农产品的质量
　　在欧美等其他国家农业生产标准化已成为常态，农业标准化生产可以有效地提高农产品的生产效率。在当前农业标准化生产是提高农产品质量安全的基础，它是市场竞争力的一个必要条件，是农业在国际上提高影响力的核心，关乎着我国农业的国内与国际市场。在推动农业生产的过程中，要设立一个合理化的标准，加快生产资料标准化、生产过程标准化。建立一个全方面一体的一体化标准。实现农业生产标准化、一体化。
　　3。带动农村妇女学习农业科学技术使其成为主力军
　　随着科学技术的进步，生产力的提高。农村的大部分劳动力处于过剩的状态，许多人选择了外出打工，农村妇女就成了农村的主要劳动力，但是大部分妇女对如何种植作物和如何施肥一无所知。随着科学技术的进步农村妇女也应该学会如何践行科学的生产技术。扩大农村的机械化水平，提高生产力。
　　4。成立一个农产品质量安全的网络数据库
　　为了更好地将农产品质量安全的各项信息储存起来，我们要建立一个关于农产品安全的app，这样就能够更快捷、更迅速、更準确的农产品质量安全信息，把从生产到结束的一系列信息反馈给消费者，为消费者提供一个更好地消费环静，为消费者无偿提供农产品的信息咨询与市场反馈，及时了解，及时反馈。
　　四、结论
　　我们应从人民的角度出发，把农产品安全作为第一要义，在确保农产品的生产效率的同时，保证人民的生命财产安全。从体制改革、机构、数据库下手。调整化肥、农药和添加剂使用标准，以防止再次出现食品安全问题。
　　【参考文献】
　　〔1〕张飞跃。加强监管强化检测确保农产品质量安全〔J〕。河南农业，2014（7）：2424。。
　　〔2〕温玉婷。完善监管检测体系确保农产品质量安全〔J〕。软件：电子版，2014（11）：318318。