早餐，一直是我家三餐中的重头戏。不是有句话这么说的嘛，早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。所以，早餐，总是翻着花样地折腾。这段时间，三明治早餐机非常火，各种品牌的三明治机如雨后春笋般层出不穷，我也心痒的不行，瞅准时机败了一个适盒回来。没想到，三明治早餐机一到家，就彻底成了孩子的玩具，每天早餐时分，小家伙必定准时出现在厨房，用三明治机摆弄各种早餐。
　　吃了几天吐司片与三文鱼的三明治，把三文鱼存货消灭掉之后，孩子又把目前盯向了紫糯米。她爱吃紫糯米做的一切食物，冰箱中有头一天的剩糯米饭，于是，早餐中就多了一样：紫糯米三明治。别说，剩饭这么一折腾，立马就显得高大上了不少。关键自己动手做的东西应该更美味，在我看来平淡无奇的东西，她却吃得津津有味。上网课的日子里，八岁的小家伙的厨艺也在突飞猛进，实在是开心至极。
　　【紫糯米三明治】
　　【食材】：紫糯米饭1碗、鸡蛋1个、油少许、盐少许。
　　【具体做法】：
　　1、提前把早餐机预热两分钟，然后烤盘上刷一点点油，把鸡蛋磕进去，然后再均匀地撒少许盐。
　　2、另一个烤盘上也刷少许油，把剩糯米饭放进去一半的样子。
　　3、然后盖好三明治机的盖子，时间选择3分钟。
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　　4、三分钟之后，鸡蛋煎至定型，可以看到，煎好的鸡蛋形状很规则，而且蛋黄部分特别嫩。
　　5、把煎好的鸡蛋放到另外一个烤盘里的糯米饭上。
　　6、把另外一半的糯米饭均匀地铺在鸡蛋上。
　　7、盖好三明治早餐机的盖子，继续煎5分钟左右即可。
　　8、做好的糯米三明治，像极了一块大个的威化饼。
　　9、切块食之，糯米饭在经过三明治机的加热与压缩后，香糯的气息更加浓郁，鸡蛋软嫩正好。如果有肉松，在鸡蛋上下两层各铺一层会更好，营养与味道都会更上一层楼。
　　【成诗有话说】：
　　如果条件允许，可以败个这样的小机器，早餐，可以跟孩子一起做，锻炼孩子的动手能力，又能增加亲子关系，一举多得。
　　我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。

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