马上就要过年了，有些家里已经开始炸圆子了，其中最常吃的有糯米圆子。那么糯米圆子蒸多久才熟？糯米圆子蒸多长时间才熟？
　　糯米圆子蒸多久才熟
　　1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸1015分钟左右。
　　2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸2530分钟左右。
　　3、如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。
　　判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。
　　蒸糯米圆子的做法
　　1、把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。
　　2、猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。
　　3、猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。
　　4、把肉馅挤成大小合适的丸子，每个肉丸子上裹上一层糯米。
　　5、锅中放适量的冷水，蒸屉上铺一层干净纱布，将裹好的糯米丸子放在纱布上，大火蒸20分钟即可。
　　怎么挑选糯米
　　1、糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。
　　2、还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。
　　3、糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。
　　4、糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。
　　5、陈米的米粒上会爆腰，仔细看米粒的中间，有横纹的叫做爆腰。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。

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