黑米我们倒是经常见到，但是黄米吃的蛮少，那么黑米和黄米是否可以一起煮呢？黑米和黄米一起煮的话有什么好处呢？下面我们来一起介绍下吧！
　　黑米和黄米能一起煮吗
　　可以一起煮，比较适合煮成稀饭或者是粥，黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；，黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黑米黄米粥
　　1。黑米，小黄米，粗粮，膳食纤维
　　2。黑米，小黄米比例3：1，洗净，泡着2个小时以上（越长时间越好，夏天热，可能放冰箱保鲜层中一夜）3。原汤原水一起倒入锅里，加入半锅冷水，大火煮开，当心容易溢出，开着锅盖大火煮10分钟，转中火30分钟，期间不断搅动，防止糊底，水不够可以加水。
　　4。加入红糖两大勺，然后继续煮5分钟左右，关火，焖一下5。粥软糯，配上点萝卜干或者腐乳，夏季美味。
　　适宜人群
　　黄米味甘、性微寒，一般人群均可食用，具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
　　1、适宜于体弱多病，面生疔疮者食用。
　　2、适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。
　　3、身体燥热者禁食。
　　吃黑米禁忌事项
　　1米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
　　黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
　　2病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
　　3中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。
　　4由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
　　5黑米所含铜都比大米高13倍；不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
　　6服用四环素类药物禁忌食用黑米。

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