抄手是馄饨吗？馄饨和抄手有什么区别
6月26日 逆落雪投稿 抄手，这个名字确实很难以与馄饨联想在一起，但是吃抄手的时候很多人却认为就是吃馄饨。那么，抄手是馄饨吗？馄饨和抄手有什么区别？抄手是馄饨吗
对于馄饨的叫法有很多种。
北方人自然就是叫馄饨啦、广州人叫云吞，四川叫抄手，湖北叫包面，新疆叫曲曲，江西叫清汤，皖南叫包褓，叫法真的是很多啦！
同一种食物，有如此多的加法，这说明它分布非常广泛，其次也说明人们都喜欢吃它。
我们日常接触的比较多的叫法就是馄饨、云吞和抄手三种叫法。馄饨和抄手有什么区别
1、抄手和馄饨基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一样。因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而成都人把这个动作叫做抄手，因此得名。
2、馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
3、北京：北方等地通常称为馄饨。
江南：馄饨读〔？w？nd？n〕，同云吞的粤语发音颇为近似。
广东：因口音不同而沿馄饨之音称为云吞。英称wonton即原自广东话。
福建：俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成
四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做红油抄手。
湖北：俗称馄饨，有人也称为水饺。
江西：俗称清汤。
台湾：闽南语称扁食。四川红油抄手的做法
1。猪梅子肉400克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅
2。馄饨皮一摞，市场有售
3。将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮
4。汤锅内倒入高汤，可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，俺用的是鸡汤，加一勺盐，大火煮沸后再煮一分钟即可关火
5。大蒜、香葱切末
6。将蒜末置于碗底，加入花椒油辣子，一勺红油，一勺复制酱油，适量鸡精、胡椒粉
7。最后将煮好的抄手盛入碗中拌匀，再在表面撒上熟芝麻和葱末即可。
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