泡菜是大家都喜欢吃的菜，吃泡菜特别下饭，自己在家也可以买菜做泡菜，最常见的泡菜就是大白菜做的，当然适合做泡菜的菜不止大白菜一种，下面给大家看看还有哪几种吧。哪些蔬菜适合做泡菜
　　1、很多蔬菜都适合制作泡菜，但第一泡选择的蔬菜应该是水分比较小的蔬菜，如萝卜、豇豆、四季豆、包菜、蒜薹、菜花等，这类蔬菜中的水分含量比较少，泡制的过程中不容易出现起白沫等意外情况。
　　2、等到第二泡的时候，可供选择的蔬菜品种就更多了，如白菜、胡萝卜、芹菜、芥菜、黄瓜、茄子、蒜苔、鲜藕、莴苣、金针菇、青菜、番茄、樱桃萝卜、西芹、玉米笋等等蔬菜几乎都可以使用。
　　哪些蔬菜做泡菜好吃
　　可以做泡菜的蔬菜有很多，比如白萝卜、樱桃萝卜、紫甘蓝、豇豆、四季豆、包菜、蒜薹、菜花、莴苣、辣椒、仔姜等，都是日常比较常见的泡菜。
　　泡菜的使用禁忌
　　由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质；并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。
　　泡菜的营养价值有哪些
　　泡菜的主要原料是各种蔬菜，泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。
　　泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。

肉夹馍热量高吗一个肉夹馍热量肉夹馍主要组成部分就是面粉和肉类，一般人看来吃肉是比较容易长胖的，但其实也要看是哪种肉。那么，肉夹馍热量高吗一个肉夹馍热量是多少？一个肉夹馍热量一个肉夹馍的热量（以100……哪些蔬菜适合做泡菜哪些蔬菜做泡菜好吃泡菜是大家都喜欢吃的菜，吃泡菜特别下饭，自己在家也可以买菜做泡菜，最常见的泡菜就是大白菜做的，当然适合做泡菜的菜不止大白菜一种，下面给大家看看还有哪几种吧。哪些蔬菜适合做泡菜……美味的奶香玉米饼制作全过程方法今天要为大家带来的是美味可口而又有浓香的玉米饼制作方法，非常适合早餐饮用哦，健康营养的早餐食物，让你每天都有不同口味品尝各种各样的早餐是多么开心的事情呀，接下来就让我们来看看具……泡面里面有防腐剂吗方便面里面有防腐剂吗中国可以说是泡面王国，超市中有着琳琅满目的品牌与口味供人选择，更是许多人的三餐、宵夜。不过在健康饮食观念兴起的这几年，不少关于泡面的负面消息开始流传，到底哪些是真哪些是假？我们……包菜是发物吗？包菜是不是发物？包菜是夏天最爱的美食之一，清凉解暑提高食欲，消除夏日工作疲劳。那么包菜是发物吗？包菜是不是发物？包菜是发物吗营养医师介绍包菜是不属于发物的，包菜作为淡色蔬菜含有丰富……柠檬是凉性的水果吗柠檬是酸性还是碱性的柠檬是非常常见的一种水果，大家在生活中也会选择柠檬泡水喝，那么柠檬是热性还是凉性呢？柠檬是酸性的还是碱性呢？柠檬是凉性的水果吗柠檬是一种营养价值非常丰富的水果，从中医角度……鳊鱼是什么鱼鳊鱼是淡水鱼相信大家在市面上常吃到的就是鳊鱼、鲫鱼、草鱼等，但有时候放在一起又分不清谁是谁，也不知道鳊鱼是什么鱼，不用担心这个问题了，小编来告诉你们鳊鱼是什么鱼。鳊鱼是什么鱼鳊鱼又名……螃蟹怎么洗？螃蟹的清洗方法秋风起，蟹脚痒。金秋时节，吃螃蟹是人们的最爱。今天5号网小编就要为大家介绍一下，螃蟹怎么洗？螃蟹的清洗方法螃蟹的清洗方法步骤1：清水加白醋浸泡5分钟步骤2：准备工具剪刀和刷子步……石榴要吐籽么石榴籽可以吞下去吗石榴是我们大家很多人都吃过的一种水果，同时我们大家都知道石榴里面籽是非常多的，而大多数人在吃的时候都会将籽吐掉，那么石榴要吐籽么？石榴籽可以吞下去吗？石榴要吐籽么大家平时……冰草吃了有什么好处？冰草的营养价值冰草是夏季餐桌上非常有名的一道菜，一般在比较高档的餐厅可以吃到，普通人吃过的并不多。那么，冰草吃了有什么好处？冰草的营养价值有哪些？冰草是什么冰草，别名野麦子、扁穗冰草、……烘焙粉是什么11种烘焙粉介绍小苏打粉、泡打粉、塔塔粉。。。。。。，这些烘焙常用的各式各样粉类常常让烘焙新手搞不清！一次了解它们各自的功能，以后就能掌握使用诀窍、做甜点不失败！11种烘焙粉介绍小苏打粉……烤箱烤牛肉串的温度和时间烤箱烤牛肉串小技巧烤箱可以不仅可以用来烤肉，还可以用来烤串串，例如大家喜欢吃的羊肉串、牛肉串等。那么，烤箱烤牛肉串要多久？多少度？烤箱烤牛肉串的温度和时间烤箱150度预热10分钟左右，放入……