市面上的油种类众多，其实大家都是吃调和油比较多，玉米油出来的时候，也有很多人认为玉米油也是调和油，下面介绍玉米油是调和油吗跟调和油有区别。
　　玉米油是调和油吗
　　玉米油不是调和油。
　　玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。
　　玉米油和玉米胚芽油的区别是什么
　　现在市面上的玉米油，既有普通的玉米胚芽油，也有一些新贵，比如鲜胚玉米油、有机玉米油，价格因为工艺和材料的不同有一定的差距。普通的玉米胚芽油4升装的要60元，鲜胚玉米油5升装的则要138元，差距比较大。鲜胚是属于玉米油，鲜胚是指新鲜的玉米胚芽压榨出来的油。玉米油本身不含胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用，因此特别适合中老年人。
　　食用玉米油注意事项
　　不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。
　　勿重复使用，一冷一热容易变质。
　　油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。
　　不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。
　　使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。
　　避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。
　　使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。
　　玉米油含有丰富的天然维生素A、D、E
　　玉米油的毛油中维生素E高达0。260。47，是普通油种无法相比的，精炼后仍达油重的0。080。12。维生素E是一种天然的抗氧化剂，许多食品为防止氧化都加入它，维生素E对于人体细胞分裂，延缓衰老有一定作用；它还可提高运动时的耐力，并对胎儿发育很重要，在人们长时间的食用过程中，它使皮肤得到不断的滋养，全面补充营养成分和化妆品作用原理卟同，两种途径相得益彰，，互相补充能够很好发挥各自功效、内外合一、因次人们称其为美容油；维生素D可促进人体对钙的吸收、维生素A可促进上皮组织的生长，维护皮肤的监控减少皮炎的发作。
　　玉米油色泽金黄透明、清香扑鼻、口味清单、没有豆腥味、油而不腻、很适合做快速烹炒和煎炸用油。
　　它既可以保持蔬菜和食品的色泽、原有口感与风味卟损失营养价值，现代人普遍意识到饮食中过高的脂肪含量对身体造成的损害，多吃蔬菜少吃肉成为越来越多的人的选择。

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