鸡蛋为什么捏不碎是这个原理

　　鸡蛋如果是一只手握在手里的话，是很难捏碎的，很多人都觉得这个现象很神奇，因为毕竟鸡蛋是很容易弄碎的，下面介绍鸡蛋为什么捏不碎是这个原理。鸡蛋为什么捏不碎
　　鸡蛋捏不碎的原因如下：
　　当鸡蛋均匀受力时，可以承受34。1千克的力。鸟类的蛋具有如此大的承受力，是与它特有的蛋形曲线和科学的结构分不开的。蛋的结构有三层，外层为表皮层，又称闪光层；中层为海绵层；内层为乳头层，不同的鸟类具有不同的三层显微结构。薄薄的鸡蛋壳之所以能承受这么大的压力，是因为它能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分。
　　具有曲线的外形、厚度又很薄、主要承受压力的结构在建筑上叫薄壳结构，鸡蛋就是典型的薄壳结构。
　　但是捏鸡蛋也不是随便捏都不会碎，应该是用两只手指捏在蛋的两端，鸡蛋不会被捏碎；如果是捏蛋的两侧面，还是很容易将蛋捏碎的。
　　鸡蛋小知识
　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质67克，脂肪56克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
　　橙子和鸡蛋可以一起吃吗
　　1、理论上不宜
　　之前的文章中有提到过，橙子和牛奶最好不要一起吃。鸡蛋和牛奶一样，也含有大量的蛋白质，那么从理论上讲，橙子中的维他命C和鸡蛋中的蛋白质凝结在一起，会不会不好消化吸收呢？
　　2、两者不冲突
　　也有的人认为，橙子中的维他命C和鸡蛋中的蛋白质是不相冲突的。而相冲突的是橙汁中的某些成分，会使得鸡蛋中的蛋白质凝固，所以这些人认为橙子和鸡蛋能同食，而橙汁是不能的。
　　3、少吃没问题
　　既然有所顾忌，那就尽量少同吃。在网上查阅资料的时候发现，与橙子不能同食的资料中，只有牛奶，没有鸡蛋。就想说，是不是可以尝试同食看看呢？就算相克的话，也是长期吃才会出现问题，一两次应该没事。
　　4、橙子蒸鸡蛋
　　网上流行橙子蒸鸡蛋的做法。就是将橙子切成一个囊的形状，挖出橙子瓤，鸡蛋打散后加入适当的水和盐，倒入橙子囊中一起蒸上一定的时间，橙子鸡蛋羹就做好了。可以尝试做做哟。
　　鸡蛋怎么吃对身体好
　　米粥煮鸡蛋
　　女人的益气丸
　　由于生理原因，大多数女性都存在气血两虚的问题，而气血不足又会导致其他毛病，比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强，相当于吃补中益气丸，除了补气血，还可以让血糖升得慢。
　　做法
　　1、把鸡蛋洗干净，不要剥壳，放在煮稀饭的锅里一起煮熟。
　　2、一定要在一开始水还是凉的时候下锅，否则鸡蛋会裂开。
　　3、熟了以后，把鸡蛋捞出来，剥壳就可以吃了。