安康鱼是一种在冬季比较多的海鱼，一般在冬季，沿海地区会特别的多，安康鱼的价格也十分便宜，因此很多人都特别喜欢吃，下面一起来了解下安康鱼什么时候最肥吧。安康鱼什么季节上市
　　一般是冬天上市。
　　最近，冬季海鲜鱼开始上市了，一种相貌奇丑但味道鲜美的海鲜安康鱼开始登场，同时上市的还有灌青鱼，长长的身体加尖尖的头部，都很有意思。其他海鲜数量有减少的趋势，毕竟冬天快来了，海水温度在降低，海鲜捕捞量减少。
　　安康鱼什么时候最多
　　安康鱼冬天较为多。
　　每年11月到2月期间，安康鱼会游到海面进行觅食，安康鱼虽然外表有些仙人，但是蛋白质、矿物质、氨基酸含量还是挺高的，此时正是寒冷的冬季，身体新陈代谢较慢，吃一些安康鱼可以为身体补充能量，提高身体的新陈代谢。
　　安康鱼购买注意事项
　　1。尽量不要在流动商贩处购买，最好到正规的大型连锁商超、水产品市场等经营场所购买。
　　2。安康鱼冰鲜的优于冷冻的，在购买冰鲜或冷冻安康鱼时选择冷冻或冰鲜设施完善的商家。
　　3。选择给提供保温箱或冰袋的商家购买。
　　安康鱼怎么做好吃
　　食材：安康鱼、葱、姜、料酒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、香油、花椒粒。
　　做法：
　　1、安康鱼洗净葱姜切块香菜备用。
　　2、锅中加入花椒粒炒香再放入葱姜炒香。
　　3、烧开水，放入安康鱼料酒大火烧开转小火炖煮约二十分钟撇去浮沫将葱姜花椒粒捞出加入适量的盐调味即可。
　　4、中加入香菜末、胡椒粉、鸡精、香油。
　　5、将炖好的安康鱼倒入碗中这样清炖安康鱼就做好了。

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