猪肉属于肉类食品的一种，一年四季市场上都会大量供应。因此，猪肉是日常餐桌上的饮食必备之一。那么，吃猪肉有什么好处呢？猪肉的营养价值有哪些呢？
　　猪肉的营养成分
　　猪肉每100克含可食用部分73克，具体成分如下：热量（千卡）：320B1硫胺素（毫克）：。37CA钙（毫克）：6蛋白质（克）：17B2核黄素（毫克）：。18MG镁（毫克）：12脂肪（克）：28B5烟酸（毫克）：2。6FE铁（毫克）：1碳水化合物（克）：0VC维生素C（毫克）：0MA锰（毫克）：。01膳食纤维（克）：0VE维生素E（毫克）：。48ZN锌（毫克）：1。77维生素A（微克）：8胆固醇（毫克）：79CU铜（毫克）：。19胡罗卜素（微克）：。6钾（毫克）：188P磷（毫克）：142视黄醇当量（微克）：57。6钠（毫克）：76。8SE硒（微克）：6。87
　　猪肉的营养价值
　　营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
　　猪肉的功效与作用1、补充蛋白质和脂肪酸
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、补肾滋阴
　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。3、润燥
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。适宜人群宜食：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。忌食：体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。

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