不少人发现，自己买的青枣，用开水泡过后会变红，不少人担心吃过泡了的冬枣，会不会有什么问题？关于，冬枣为什么用开水泡过会变红？烫过的冬枣还能吃吗？小编来为您一一解答！
　　冬枣为什么用开水泡过会变红
　　温科院果树研究所吴主任介绍说，冬枣的果皮中含花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关，花青素遇热变红，导致果皮呈成熟色。他表示，食用热水泡过的大枣对身体并无害处，但加热催熟的大枣由于未到成熟季，外表虽然很红，口感却并不好。
　　烫过的冬枣还能吃吗
　　开水烫过的冬枣是可以吃的，但味道肯定不太好。把枣放入开水中一滚，然后用塑料袋等密封起来，这样枣皮就会变红，看上去像熟了一样。不过用开水法处理过的催熟冬枣口感不好，但是食用无碍。
　　冬枣的营养价值
　　枣的主要营养成分是糖类，其次是蛋白质、有机酸、脂肪，还富含人体必须的硒、钙、铁、锌等多种微量元素及维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等。大枣具有补血、抗癌、保肝、抗疲劳等功效，在中药中属于补益类，适用于儿童、孕妇、老年人及病后营养恢复时食用。鲜枣的维生素C的含量更是居水果之首，是山楂的6～8倍、弥猴桃的10倍、橘子的13倍、苹果的100倍、梨的140倍，被誉为百果王活维生素丸。
　　冬枣禁止空腹食用
　　秋季较为干燥，而枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功能。所以，秋季用枣来进行食疗也是非常有效果的。每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C的供应，作为水果食用也不失为一种保健佳品。枣表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，尽量不要囫囵吞枣，否则会加重胃肠道的负担。同时，不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，最好在上午十点或下午三四点将鲜枣作为加餐的水果食用。枣中含有丰富的糖类，味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。

冬枣为什么用开水泡过会变红？烫过的冬枣还能吃吗？不少人发现，自己买的青枣，用开水泡过后会变红，不少人担心吃过泡了的冬枣，会不会有什么问题？关于，冬枣为什么用开水泡过会变红？烫过的冬枣还能吃吗？小编来为您一一解答！冬枣为……微波炉烤鸽子多长时间20分钟左右搞定微波炉可以烤各种肉类食品，例如鸡肉、鸭肉等，鸽子肉也是可以放微波炉烤制的。那么，微波炉烤鸽子多长时间？微波炉怎么烤鸽子？微波炉烤鸽子多长时间那看你微波炉多大功率了。一般半……甜瓜是热性的还是凉性的？甜瓜是热性的吗？小编提醒夏天来了新鲜的水果已经上市，这时候我们多吃点水果可以充分补充维生素，有利于身体健康，这时候最好的就是要好好注意，那甜瓜是怎么回事，我们一起来看看。甜瓜是热性的还是……莴苣叶是什么？生菜是不是莴苣叶子很多人都不知道生菜其实也是莴苣的一种，是叶用莴苣的俗称。那么，莴苣叶是什么？生菜是不是莴苣叶子呢？一起来了解一下吧。莴苣叶是什么莴苣（Lactucasativa）菊科，莴……白毫银针保质期是多久白毫银针会过期吗一般我们日常生活中的各种食材都是有保质期的，保质期也就代表着最佳的食用日期。那么，白毫银针保质期是多久？白毫银针会过期吗？白毫银针有保质期吗白毫银针这种茶叶没有保质期，白……榴莲一直不开口是不是就不能吃了榴莲一直不开口怎么办榴莲我们有的人买的是没有开口的，因为不急着吃想买回去放一些日子等开口再吃，只是奇怪回家后一段时间了还是不开口，那还能吃吗，有没有什么方法快速开口的呢？榴莲一直不开口是不是就不能……螃蟹哪里不能吃？螃蟹哪里不可以吃？吃螃蟹也是有很多要注意的，有些部位是不能吃的，严重情况还会导致中毒窒息。那么螃蟹哪里不能吃？螃蟹哪里不可以吃？螃蟹哪里不能吃1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵……鸡蛋是发物吗？鸡蛋是不是发物？每天一个鸡蛋帮助儿童成长发育，有助提高智力与记忆力，女性吃鸡蛋能美白肌肤，让肌肤滋润光泽透亮。那么鸡蛋是发物吗？鸡蛋是不是发物？鸡蛋是发物吗营养专家介绍鸡蛋是不属于……炸鱼的面糊怎么调？炸鱼的面糊怎么做？有些人喜欢吃炸鱼，肉质酥脆营养高，用面糊裹后味道更佳。那么炸鱼的面糊怎么调？炸鱼的面糊怎么做？炸鱼的面糊怎么调调面糊一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上……龟苓膏怎么做龟苓膏什么人不宜吃龟苓膏也是夏日人们最爱的消暑食品，龟苓膏物美价廉，而且龟苓膏在家也可以自己做，下面就给大家讲下龟苓膏自制的方法吧。龟苓膏怎么做1、用清水将龟苓膏粉开成无颗粒状，倒入锅内，……烤橘子可以用煤气灶吗？橘子用煤气灶烤有毒吗？橘子可以烤着吃，这一点小编之前就介绍过，但是我们一般烤橘子会用炉子烤。那么，烤橘子可以用煤气灶吗？橘子用煤气灶烤有毒吗？煤气灶烤桔子会中毒吗可以吃的，烤热了吃着不会那么的……黑茶怎么泡好喝？黑茶是煮还是泡？目前我们买回来的茶叶很多是发酵茶，简单的冲泡可以体会茶香但是味道并不醇厚，传统的茶艺是烹煮，这样茶醇香，味更浓。那么，黑茶怎么泡好喝？黑茶是煮还是泡？黑茶怎么泡好喝1、取……